Patatas crujientes al horno
Ingredientes: 1 cabeza de dientes de ajo. 500 g patatas. 1/2 cucharadita bicarbonato sódico. Aceite de oliva virgen. Sal. Hierbas (las que quieras, yo le puse romero y tomillo). Preparación: Precalentar el horno a 220°C. Mientras se va calentando, poner una cabeza de dientes de ajo envuelta en papel de aluminio en el horno. Se irá asando mientras hierven las patatas. Pelar y cortar las papas en trozos medianos-grandes. Hervir en agua con el bicarbonato durante 7 minutos. Mientras, poner una bandeja de horno con aceite de oliva cubriendo toda la base. Escurrir en un colador, dando unos golpes para que se rompan un poco (esto hará que queden más crujientes luego). Verter sobre la bandeja con el aceite y hornear unos 25-30 minutos (dándole la vuelta a las papas a la mitad de tiempo). Sacar del horno y salar. Mezclar los ajos asados con las hierbas y luego con las papas. Listas y riquísimas. Fuente: Instagram de @elpisovegano