Revolucetas para transitar

Si te gusta la mezcla de dulce y picante, vas a querer comer esto todos los días. Está brutal, muuuuy crujiente y con un sabor delicioso. Ingredientes: 200 g tofu. 1 cucharada almidón de maíz ("maicena"). Aceite para freir. 1 cucharadita gochujang. 1/2 cucharada salsa de soja. 1 cucharada sirope de agave. 1 cucharada ketchup. Chorrito de agua. 2 dientes de ajo picados finos. Preparación: Cortar el tofu en dados y rebozarlo con el almidón. Freir en aceite caliente hasta que se dore. Sacar. Mientras, hacemos la salsa: mezclar el gochujang, la salsa de soja, el sirope, el ketchup y el agua. Sofreír en aceite a fuego bajo el ajo (cuidado que se puede quemar) hasta que empiece a dorar. Añadir entonces la mezcla anterior.  Dejar la salsa al fuego hasta que se reduzca un poco, añadir el tofu ya frito y mezclar todo muy bien. ¡Listo! Fuente: Instagram de @cocinacony

Con una textura sedosa y un sabor suave a chocolate y avellana 🤤 Perfecto pa quitarte un antojo, muy dulce. Es de un libro de mugcakes veganos (lo compré en Portugal y está en inglés), donde hay un montón de recetas y todas con ingredientes fáciles. Ingredientes: 1'5 cucharada margarina derretida. 2 cucharadas azúcar. 2 cucharadas crema de chocolate y avellanas. 4 cucharadas harina de trigo. 1 cucharadita almidón de maíz (maicena). 1/2 cucharadita levadura química. 1 cucharada yogur vegetal. 2 cucharadas leche vegetal. Chips de chocolate (yo no tenía pero le vendrían genial). Preparación: Mezclar todos los ingredientes en una taza.  Meter en el microondas, poniendo la taza en el borde, 2 minutos (a la mitad de tiempo darle un giro de 180° a la taza). Dejar enfriar unos minutos para que adquiera la textura perfecta y listo. Fuente: Libro Vegan Mug Cakes: 40 Easy Cakes to Make in a Microwave (Lottie Covell)

Ingredientes: Para el parmentier: 400 g patatas. 1 puerro. 125 g leche vegetal sin edulcorar. Sal, pimienta molida y nuez moscada molida. Para las chips: 2 alcachofas. Limón. Aceite para freir. Sal. Para el nopollo: 180 g nopollo. Muuucho ajo (como 6-7 dientes). Limón. Perejil. Preparación: Parmentier : pelar y cortar las papas y ponerlas a hervir durante 20 minutos junto al puerro cortado en 3-4 trozos y un poco de sal. Escurrir y triturar juntos al resto de ingredientes. Chips : pelar y cortar las alcachofas hasta quedarnos solo con el corazón. Laminarlas finitas y poner en un bol con agua y limón mientras cortas todas. Freir en abundante aceite hasta que se doren. Escurrir y poner sal. Nopollo : cortar el nopollo en trozos más pequeños (a nosotras nos gusta así) y dorarlo en una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Añadir el ajo y perejil y dejarlos hasta que el ajo se dore (cuidado que no se queme). Añadir un chorrito de zumo de limón y dejar evaporar el líquido. Montaje : bas...