Natillas de piña colada

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Está muy rica, es muy refrescante y no puede ser más fácil y rápida. Lo veo como postre para las comidas de Navidad ya que es muy ligera y nada empalagosa.


Ingredientes:

  • 1 piña natural entera.
  • 1 lata leche de coco.
  • 5 cucharadas azúcar.
  • 2 cucharadas almidón de maíz ("maicena").
  • Coco rallado para decorar.


Preparación:

Triturar la piña unos minutos a máxima potencia. Añadir el resto de ingredientes y volver a triturar hasta que quede una mezcla homogénea. 

Llevar a fuego medio-alto unos 4 minutos hasta que espese un poco. Poner en los recipientes y dejar enfriar. Decorar con coco rallado antes de consumir y listas.


Fuente: Instagram de @lagloriavegana

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