Revolucetas para transitar

Ingredientes: 140 g leche vegetal (yo usé de soja). 100 g yogur vegetal (yo usé de soja). Zumo de medio limón. 75 g aceite de girasol. 150 g azúcar. 1 cucharada aroma de vainilla. Pizca de sal. 140 g harina de trigo. 30 g almidón de maíz ("maicena"). 20 g cacao puro en polvo. 1 cucharadita bicarbonato sódico. 100 g chocolate picado o pepitas de chocolate. 250 g cerezas (más un poco de harina). Azúcar glas (opcional). Preparación: Precalentar el horno a 175°C. Mezclar la leche con el yogur y el zumo de limón. Dejar reposar 10 minutos. Mezclar el aceite con el azúcar, la vainilla, la sal y la mezcla anterior d leche/yogur/limón. Añadir la harina, el almidón, el cacao y el bicarbonato. Deshuesar las cerezas, reservar unas cuantas para la superficie del bizcocho y enharinar el resto hasta que se cubran bien de harina. Esto hará que no se vayan al fondo. Añadir las cerezas enharinadas y el chocolate a la masa, mezclar bien y verter sobre un molde previamente engrasado. Decorar la ...

Ingredientes: Base:  200 g harina de trigo. 1 cucharadita levadura química. Pizca de sal.  60 g azúcar.  80 g mantequilla vegetal.  60 g leche vegetal. Capa de queso: 180 g yogur tipo griego vegetal (más denso). 170 g queso crema vegetal. 60 g azúcar. 1 cucharada almidón de maíz ("maicena"). 1 cucharadita aroma de vainilla. Cobertura:  80 g harina de trigo. 20 g almendra molida. 60 g mantequilla vegetal.  40 g azúcar (de esos 40, yo puse 20 g panela). 2 paraguayos pelados y troceados. Preparación: Base : precalentar el horno a 180°C. Mezclar todos los ingredientes. Poner sobre la base de un molde forrado con papel de horno y presionar para que quede plana. Hornear 10 minutos y sacar. Cobertura : mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa como migas. Crema : batir todos los ingredientes hasta obtener una crema fina y suave. Verter sobre la base parcialmente horneada, poner encima los paraguayos y encima la cobertura (en forma de migas o trocitos)...

Ingredientes: Edamame. Aceite de sésamo. Salsa de soja. Especias para pollo/carne (yo uso la de Mercadona). Ajo en polvo. Sriracha. Preparación: Cocer los edamames unos 3-5 minutos. Escurrir. Poner un poco de aceite de sésamo en una sartén, echar los edamames y dejar que se doren un poco. Añadir la salsa de soja, las especias, el ajo en polvo y la sriracha (todo a ojo según te vaya gustando). Dejar un par de minutos más y listos. Deliciosos.

Ingredientes: 250 g leche vegetal. 85 g aceite de girasol. 1 cucharadita aroma de vainilla. Pizca de sal. 200 g azúcar. Ralladura de un limón. 200 g almendra molida. 190 g harina de trigo. 1 sobre (12 g) levadura química. 2 cucharaditas vinagre de manzana. Para decorar: almendras laminadas. Preparación: Precalentar el horno a 180°C. Mezclar la leche con el aceite, la vainilla, la sal, el azúcar y la ralladura. Incorporar la almendra, harina y levadura. Homogeneizar bien y añadir el vinagre (dará más esponjosidad), volviendo a mezclar. Verter la masa sobre un molde engrasado (yo lo pongo papel de horno en la base también), cubrir la superficie con almendras laminadas y hornear 50-60 minutos (hasta que al pinchar el centro del bizcocho con un palito  éste salga limpio).  Sacar, dejar enfriar 10 minutos en el molde y luego desmoldar y dejar enfriar por completo en una rejilla. Listo y delicioso. Fuente: https://www.rainbownourishments.com/vegan-almond-cake/#recipe

Ingredientes: 400 g agua. 100 g azúcar. Un trozo de piel de limón. Un troco de piel de lima (opcional). Zumo de 5 limones. Zumo de 2 limas (opcional, le da un toque diferente). Hierbabuena fresca (opcional). Preparación: Hacer un almíbar ligero mezclando el agua, el azúcar y las pieles de los cítricos. Llevar a ebullición y bajar el fuego al mínimo. Dejarlo 10 minutos. Mezclar este almíbar con el zumo de limón y de lima, añadir un poco más de agua (hay que ir probando lo ácido/dulce que te gusta, según el agua que pongas; yo le puse medio vaso o así), mete en la nevera para que enfríe y lista. Servir con hierbabuena es subirla a otro nivel ✨ Fuente: https://www.directoalpaladar.com/otras-bebidas/receta-americana-de-limonada-casera

Ingredientes: Relleno: 3 cabezas de ajo. Pizca de sal y aceite de oliva virgen. Perejil. 60 g margarina. Queso vegano. Masa: 12 g levadura fresca de panadería. 260 g leche vegetal. 30 g azúcar. 1 cucharadita sal. 500 g harina de trigo de fuerza. 140 g margarina. Preparación: Primera vamos a preparar los ajos : cortar la base de los ajos un poco, espolvorear sal y aceite por encima del corte y envolver todas las cabezas en papel de aluminio. Hornear unos 40 minutos a 180°C o hasta que los ajos estén blanditos. Dejar enfriar. Para la masa : diluir la levadura en la leche vegetal. Añadir el azúcar, la sal y la harina y amasar bien. Incorporar la margarina y terminar de amasar. Dejar en un bol tapado que doble su volumen. Desgasificar la masa y estirarla con un rodillo dándole forma rectangular (con un grosor de 1 cm aproximadamente). Terminar el relleno : machacar los ajos con la margarina y el perejil. Extender esta mezcla sobre el rectángulo de masa y añadir por encima queso vegano. Enr...