Bizcocho de plátano y crema de chocolate

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Ingredientes:

  • 3 plátanos medianos pochos machacados.
  • 65 g aceite de girasol.
  • 65 g azúcar.
  • 10 g azúcar vainillado.
  • 200 g harina de trigo.
  • 2 cucharadas cacao puro en polvo.
  • 4 cucharadas crema de chocolate.
  • 1 chorro de leche (2 cucharadas aproximadamente).
  • 1/2 cucharadita bicarbonato sódico.
  • 15 g levadura química.
  • Pizca de sal.
  • 1 cucharadita vinagre de manzana.


Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Mezclar el plátano machacado con el aceite e incorporar el azúcar. Volver a mezclar y añadir el resto de ingredientes, excepto el vinagre. Con unas varillas o un tenedor mezclar todo y por último verter el vinagre y remover bien.

Engrasar un molde, verter la masa del bizcocho y hornear 45 minutos (comprobar que está hecho pinchando con un palito, que debe salir limpio).


Fuente: Instagram de @mivegablog

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