Turrón de nata y nueces vegano

Ingredientes: 

• 200 g de almendra molida.
• 150 g de azúcar glass.
• 100 ml de nata vegetal.
• 120 g de nueces.

Preparación:

Ponemos la nata con el azúcar al fuego hasta que ésta se deshaga. Cuidado porque se quema muy rápido, remover constantemente. Cuando hierva, apartamos.

Mezclamos con la almendra y, cuando esté todo homogéneo, con las nueces partidas en trocitos.

Repartimos en el molde, forrado previamente con papel de horno, y presionamos para evitar las burbujas de aire. Dejamos reposar al menos 24 horas con peso encima.

Fuente: Vegamecun