Habas enzapatás

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Ingredientes:

  • Habas gordas, peladas (unos 500 g).
  • Rodaja de limón.
  • Sal.
  • Dientes de ajo pelados (3).
  • Poleo (unas series ramas para 1/2 kg).


Preparación:

Hervir todos los ingredientes (la sal debe ser abundante para que atraviese la piel gruesa de la habas) durante 45-60 minutos. Escurrir, dejar enfriar y listas.

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