Pseudo pound cake de almendras

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Ingredientes:

  • 200 g bebida vegetal (yo usé soja).
  • 75 g aceite de sabor neutro (yo usé girasol).
  • 1/2 cucharada aroma vainilla.
  • Ralladura de un limón.
  • 90 g azúcar.
  • 150 g harina de trigo.
  • 125 g almendras molidas.
  • 8 g levadura química.
  • Pizca de sal.


Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Mezclar la bebida vegetal con el aceite, la vainilla, la ralladura y el azúcar. Añadir la harina, almendras, levadura y sal. 

Verter sobre un molde previamente engrasado y hornear 50 minutos aproximadamente.

Fuente: Mi Gloria Vegana Instagram.

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