Gofres de espinacas

 

Ingredientes:

• 100 g harina de trigo.
• 160 g bebida vegetal (yo usé de soja).
• 1/4 cucharadita levadura química.
• 1 cucharada mantequilla de cacahuete.
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
• 30 g espinacas.
• Una pizca grande de sal.
• Una pizca de pimienta negra.
• 1 cucharada de levadura de cerveza.
• 1/2 cucharada de cebolla en polvo.

Preparación:

Triturar todos los ingredientes juntos, engrasar la gofrera ya caliente, verter la masa en ella, cerrar, esperar 8 minutos y listos.