Ensalada de brócoli

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Ingredientes:

  • Arbolitos de brócoli crudos.
  • Tomate rosa.
  • Tofu ahumado salteado en dados.
  • Melocotón pasado por la sartén un poco: al calentarse se carameliza y queda brutal. 
  • Aliño,vinagreta de mostaza dulce:
    •  2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra.
    • 1 cucharadita de zumo de limón.
    • 1 cucharadita de sirope de ágave (vale azúcar normal también).
    • 1 cucharadita de mostaza de Dijon.
    • Pizca de sal.


Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y verter la vinagreta.


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