Flan de cacahuete

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Ingredientes:

  • 500 g de bebida de almendras sin azúcar.
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete.
  • 4 cucharadas de harina fina de maíz (maicena).
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla.
  • Una pizca de sal.
  • Caramelo para el molde.


Preparación:

Batir todos los ingredientes en frío (menos el caramelo) y ponerlos en un cazo a fuego medio.

Dejar que hierva y que espese un poco sin dejar de remover (consistencia de natillas densas) y quitar del fuego.

Verter sobre moldes caramelizados previamente. Dejar enfriar en la nevera al menos 4 horas.


Fuente: Instagram de Mivegablog.

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