Tarta de plátano vegana

 Ingredientes:

Para la masa (no me gustó mucho, es basta):

• 230 g harina de trigo.
• 7 g levadura química.
• 100 g bebida vegetal.
• 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra variedad suave.
• 2 cucharadas sirope de ágave (u otra edulcorante).

Para la crema:

• 1/2 vaso de harina fina de maíz (4 cucharadas).
• 2 vasos bebida vegetal 
• 2 plátanos.
• 2 chorros de zumo de limón.

Para la decoración:

• Sirope de ágave.
• 3 plátanos.

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Para la base: mezclar todos los ingredientes, hacer una bola, estirarla en un papel de horno y forrar un molde previamente engrasado con ella.

Para el relleno: trocear los plátanos y ponerlos con el resto de ingredientes a fuego medio hasta tener una textura de natillas. Triturar y verter sobre la base.

Hornear 45 minutos, sacar y dejar enfriar.

Decorar con el plátano cortado y el sirope de ágave.

Fuente: https://recetasveganas.net/recipes/tarta-de-platano-vegana-con-masa-casera