Masa de pizza estilo Chicago

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Ingredientes:

  • 400 g agua.
  • 25 g levadura prensada fresca.
  • 500 g de harina de fuerza.
  • 30 g de aceite de oliva.
  • 2 cucharaditas sal. 


Preparación:

Diluir la levadura en el agua. Añadir el resto de ingredientes y mezclar. Tapar el bol donde está la masa y dejar levar hasta que doble de volumen (en una hora suele estar lista).

Estirar la masa con las manos aceitadas, poner los ingredientes que queráis y hornear en la parte baja del horno a 220°C durante 30/35 minutos. Se puede poner tanto en la bandeja de horno como en un molde para que salga más gordita. Sacar y dejar reposar unos 5 minutos para que se asiente la miga.

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