Molletes integrales

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Ingredientes:

  • 400 g harina integral.
  • 100 g harina de fuerza normal.
  • 25 g de levadura fresca de panadería.
  • 260 ml de agua templada.
  • Una cucharada de sal.
  • 40 g de aceite de oliva.


Preparación:

Diluir la levadura en el agua y añadir el resto de ingredientes. Amasar y dejar reposar hasta que doble de volumen.

Formar bolitas y darles forma de mollete, enharinarlas y aplastarlas. Dejar levar otra media hora/una hora. 

Precalentar el horno a 180°C. Aplastar de nuevo y hornear 12/13.



Fuente: Instagram de micocinaesunjardin.

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