Revolucetas para transitar

Ingredientes: 70 g bebida vegetal. 40 g yogur vegetal (2 cucharadas). 1 cucharadita azúcar. Un chorrito aroma de vainilla. 1 cucharadita levadura química. 75 g harina de trigo. Preparación: Triturar todo, hacer a la sartén a fuego medio-alto hasta que se doren por ambos lados y listas. Fuente: Instagram de @fitgreenmind

Ingredientes: 220 g queso crema (yo usé Violife sabor caramelo). 500 g bebida vegetal. 60 g azúcar. 1 cucharada aroma de vainilla. 2'5 g agar-agar. Opcional: caramelo para la base. Preparación: Triturar todo junto, llevar a ebullición 2-3 minutos, verter sobre moldes con caramelo en la base y dejar enfriar al menos 4 horas. Fuente: Instagram de @peace_l0ve_vegan

Ingredientes: Para el seitán: 250 g seitán. Semillas de una vaina de cardamomo. Pimienta negra molida al gusto. Sal al gusto. 1/2 cucharadita ajo en polvo. 1/2 cucharadita cebolla en polvo. 1/2 cucharadita comino molido. 1/2 cucharadita canela molida. 1/4 cucharadita pimentón dulce. 3 cucharadas aceite de oliva virgen. Salsa de yogur: 1 yogur de soja. 1/2 cucharadita ajo el polvo. 1/2 cucharadita cebolla en polvo. 1/4 cucharadita comino molido. Sal. Pimienta negra molida. 1 chorro zumo de limón 1 pizca de azúcar. Para el kebab: Tortillas de trigo. Ensalada con lechuga, col lombarda y zanahoria. Tomate. Preparación: Cortar el seitan muy fino, yo usé una mandolina. Mezclar con las especias y el aceite y dejarlo marinar unas horas (cuanto más, mejor). Hacer la salsa de yogur mezclando todos los ingredientes. Dejar reposar en la nevera (se puede hacer justo antes de comerla, pero así adquiere más sabores y está mejor). Hacer el seitan en una sartén hasta que quede doradito (no hacerlo muy

La receta de hoy salió bien de casualidad 🤣 No leí bien las instrucciones de donde la cogí y por lo visto había que hornear la capa de almendras y hacer un poco la de anacardos, pa que pareciera más un caramelo 🤷🏼‍♀️ Aún así, ha salido bien así en crudo y recuerda a los mars, twix o cualquier cosa cubierta de chocolate con frutos secos 😂 Ingredientes: Primera capa: 1 taza (190 g) almendras molidas. 3 cucharadas sirope de agave (60 g). 1/4 cucharadita sal. Segunda capa: 100 g mantequilla de anacardos. 3 cucharada sirope de agave. 1/4 cucharadita sal. Para cubrir:  100 g chocolate negro. 1 cucharadita margarina. Preparación: Primera capa: mezclar todos los ingredientes y verter sobre un molde, presionando para que quede liso. Segunda capa: mezclar todos los ingredientes y verter sobre la primera capa. Meter en el congelador unos 30 minutos, cortar y bañar en chocolate derretido junto a la margarina. Dejar enfriar y listos.

Hoy no traigo receta como tal, sino las cantidades perfectas para que te queden unas croquetas cremosas que te mueres y la cantidad de masa perfecta para no hacer un ejército de croquetas. Estas son las cantidades de la bechamel, a la que luego cada una le echará los ingredientes/saborizantes/especias/sal/... que quiera.  Las hizo @_menta_fresca_ , que se ha aficionado a hacer croquetas últimamente. Y estas son simplemente de queso azul (con el saborizante de Guimarana que no puede estar más bueno), hizo la bechamel y le echó el saborizante. Podéis ver en la foto del interior y del vídeo que no miento con lo de la CREMOSIDAD. Ingredientes (para unas 10-12 croquetas): 30 g harina de trigo. 50 g margarina vegetal. 400 g bebida vegetal sin edulcorar. Preparación: El procedimiento es el de una bechamel normal: derretir en una sartén la margarina, añadir la harina y dejar que se tueste un par de minutos y añadir la bebida vegetal poco a poco, removiendo para que no haya grumos. Cuando la m