Revolucetas para transitar

Ingredientes: 250 g de azúcar. Piel de un limón. 300 g almendras crudas. 1 cucharadita canela (o más). Preparación: Tostamos las almendras: deberían ser sin piel, para ello podemos escaldarlas para quitársela; pero a mí se me olvidó y las dejé con piel y quedó igual de rico. Las extendemos en una bandeja de horno y las horneamos 10-20 minutos a 180ºC o hasta que empiecen a estar doradas (si tienen piel, esto es complicado jajaja). Después trituramos el azúcar (podemos usar directamente glas) y la ralladura de limón. Incorporamos las almendras y la canela. Aquí es donde se hace la magia: llega un momento en que las almendras trituradas empiezan a soltar el aceite y se forma una pasta. Es aquí donde tenemos que parar (si no, haremos praliné de almendras y no turrón jaja). Volcamos la mezcla sobre una caja de madera o un tetrabrick cortado por la mitad, previamente forrado con papel de horno. Dejamos reposar al menos 1-2 días para que el turrón vaya soltando el ac

Ingredientes: Polvorones de cacao: 200 g de harina de trigo. 50 g de almendra molida cruda. 20 g de cacao puro sin azúcar. 100 g de azúcar glas. 70/90 g aceite de oliva virgen extra (debe ser una variedad suave como hojiblanca o arbequina, esta última mejor incluso). Polvorones de canela: 200 g de harina de trigo. 100 g de almendra molida cruda. 1 o 2 cucharadas de canela molida. 100 g de azúcar glas. 70/90 g aceite de oliva virgen extra (debe ser una variedad suave como hojiblanca o arbequina, esta última mejor incluso). Polvorones de limón: 200 g de harina de trigo. 100 g de almendra molida cruda. Ralladura de un limón. 100 g de azúcar glas. 70/90 g aceite de oliva virgen extra (debe ser una variedad suave como hojiblanca o arbequina, esta última mejor incluso). *La cantidad de aceite varía porque con 90 g la masa es mucho más manejable pero sabe más a aceite de oliva. Con 70 g es más arenosa y difícil de trabajar pero el sabor es mucho me

Ingredientes: Arroz de sushi. Vinagre de arroz. Sal. Sirope dulce (agave, arce, melaza, golden Syrup...). Alga nori. Mango. Aguacate. Mayonesa sin huevo o veganesa. Wasabi. Semillas para decorar. Salsa de soja. Preparación: No hay cantidades exactas porque lo hice todo a ojo, pero os pondré más o menos qué puse yo. Primero lavamos el arroz bajo agua hasta que ésta salga transparente (y el arroz haya perdido la mayor parte del almidón). Lo ponemos en un cazo con agua (doble volumen de agua que de arroz; yo puse medio vaso de arroz y uno entero de agua aproximadamente) y le colocamos una tapa. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego al mínimo y cocinamos durante 13 minutos. Apartamos del fuego y dejamos reposar con la tapa otros dos minutos más o menos. Mezclamos una cucharada de vinagre de arroz, 1/4 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita del ingrediente dulce y lo añadimos al arroz. Enfriamos la mezcla moviéndola y abanicándola. Troceamos finamente media lá

Ingredientes: Para la base de masa quebrada de almendras: 125 g de harina de repostería. 100 g de azúcar. 75 g de almendra molida. 100 g de margarina sin palma. Semillas de una vaina de vainilla. Para el relleno: 1 kg de calabaza fresca. 90 g de harina fina de maíz (maicena). 90 g de margarina sin palma. 90 g de panela o azúcar moreno. 140 g de nata vegetal (yo almendras). 1 cucharadita de sal. 2 cucharaditas de canela. 1 cucharadita de aroma de vainilla. 1 cucharadita de jengibre. 1 cucharadita de nuez moscada. Preparación: Para la base: batir la margarina con el azúcar y las semillas de vainilla. Cuando esté bien mezclado, añadimos el resto de ingredientes y homogeneizamos. Formamos una bola y dejamos al menos 30 minutos en la nevera. Tras ese tiempo, estiramos la base entre dos papeles de hornear y forramos un molde desmoldable previamente engrasado con ella. Pinchamos con un tenedor toda la masa, incluidas las paredes, para que no suba en el horno.

Ingredientes: 60 g de aceite de girasol u oliva variedad suave. 50 g de azúcar blanco. 20 g de panela o azúcar moreno. 50 g de harina fina de maíz (Maicena). Ralladura de un limón. 150 ml de bebida vegetal (yo, almendras). 175 g de harina de trigo. 5 g de levadura química (1 cucharadita). Preparación: Precalentar el horno a 180ºC. Mezclar el aceite con los azúcares, harina de maíz y el limón y bate con varillas hasta obtener una textura cremosa. Ir añadiendo la harina con la levadura y la bebida vegetal a la mezla anterior sin dejar de batir, en tandas alternando los ingredientes sólidos con la bebida vegetal. Debe quedar una masa que mantenga la forma más o menos. Volcar todo en una manga pastelera (yo no tenía y usé una bolsa fina de plástico a la que le corté una esquina) e ir depositando sobre un papel de horno que estará sobre la bandeja. Hacer la forma de soletillas pegando la boquilla al papel (bastones alargados). Espolvorear un poco de azúcar blanco po

Ingredientes: Para la base: 200 g de galletas al gusto (yo usé digestive de avena). 70 g de margarina. Para el relleno: 200 g de nata vegetal (yo soja porque no encontré almendra). 160 g de bebida de almendras. 125 g de almendras crudas en polvo. 100 g de azúcar. 10 g de harina fina de maíz (Maicena). 10 g de aroma de vainilla. Ralladura de un limón. Caramelo líquido para decorar. Preparación: Precalentar el horno a 180° C. Para la base: se trituran las galletas hasta conseguir un polvo fino y se mezclan con la margarina fundida. Se pone en un molde y se presiona hasta conseguir una base lisa y uniforme (truco: si el molde es desmoldable, ayuda poner un papel de hornear entre la base del molde y las galletas, para que no se peguen). Para el relleno: se trituran todos los ingredientes con una batidora para que quede una crema sin grumos. Vertemos el relleno sobre la base y horneamos durante unos 30 minutos. Al sacarla del horno debemos dejar que enfríe, l

Ingredientes: Para la masa quebrada de almendras (da para dos bases): 125 g de harina de repostería. 100 g de azúcar. 75 g de almendra molida. 100 g de margarina sin palma. Semillas de una vaina de vainilla. Para el relleno: 2 limones ecológicos. Medio vaso de bebida vegetal (yo soja). Medio vaso de azúcar. Algo menos que medio vaso de agua. 2'5 cucharadas de harina fina de maiz (maicena) 3'5 cucharadas de aceite de girasol. Opcional: Un sobre de gelificante para cubrir tartaletas, que básicamente es pectina. Preparación: Para la base: batir la margarina con el azúcar y las semillas de vainilla. Cuando esté bien mezclado, añadimos el resto de ingredientes y homogeneizamos. Formamos una bola y dejamos al menos 30 minutos en la nevera. Tras ese tiempo, estiramos la base entre dos papeles de hornear y forramos un molde desmoldable previamente engrasado con ella. Pinchamos con un tenedor toda la masa, incluidas las paredes, para que no suba en el horno

Ingredientes: 140 g de harina de trigo. 3 cucharadas de panela. 1 cucharada de azúcar blanco. 1 pizca de sal. Medio sobre de levadura química. 80 g de margarina vegetal sin palma. Un chorrito de bebida vegetal (yo soja). Azúcar blanco con canela, mezclados para decorar. Preparación: Precalentamos el horno a 180°C. En un bol mezclamos la harina, los azúcares, la sal, la levadura y la margarina (no hace falta fundirla previamente). Cuando esté todo bien mezclado añadimos el chorrito de bebida de soja, sólo un poco para que la masa quede bien integrada, sin llegar a pegarse en nuestras manos. Ponemos esta masa sobre un papel de horno, encima ponemos otro y así podremos estirarla y aplanarla con un rodillo hasta obtener una lámina de unos 0'5 cm. La dejamos enfriar unos 15 minutos en la nevera. Después cortamos la lámina de la forma que deseemos (con un cuchillo para que salgan cuadradas, con moldes para galletas...). Disponemos las galletas sobre un papel de ho

Ingredientes: 200 g de harina de trigo integral. 90 g de margarina vegetal sin palma. 90 g de azúcar moreno o panela. 25 g de harina fina de maíz ("Maicena"). 80 g de bebida vegetal (yo soja). 1 cucharada de esencia/aroma/loquesea de vainilla. 4 gramos (1 cucharadita) de levadura química. 150 g de chocolate negro sin leche. 100 g de nueces troceadas. 15 g de cacao puro en polvo. Preparación: Precalentar el horno a 180°C. Fundimos el chocolate en el microondas (de 30 en 30 segundos) o al baño María. Reservamos. Batimos la margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y suave. Añadimos la harina de maiz, la vainilla, el cacao y la mitad de la bebida vegetal. Mezclamos. Vertemos también el chocolate fundido y batimos. Incorporar la harina, la levadura, el resto de bebida vegetal y las nueces. Mezclar todo bien. Formamos las galletas con porciones de una cucharada sobre un papel de horno y una bandeja. Aplastamos las bolitas (grosor de 1 cm a

Ingredientes: Un puerro. 170 g de champiñones (yo Portobello). Una cebolla mediana. 300 ml de bebida vegetal (yo soja) sin azucarar. 4 cucharadas de harina de trigo. Media cucharadita de sal, pimienta y nuez moscada. Aceite de oliva para el sofrito y pan rallado. Preparación: En una sarten sofreímos la cebolla y el puerro con un poco de aceite de oliva (que cubra el fondo), a fuego medio. Cuando estén transparentes añadimos los champiñones troceados pequeñitos. En el momento en el que los champis se doren, añadimos las cucharadas de harina y removemos sin parar continuamente, siguiendo a fuego medio. Cuando la harina esté tostada y haya adquirido un color marronáceo (muy importante este punto para que las croquetas no sepan ni crudas ni quemadas), vamos incorporando poco a poco la bebida de soja (en 3 veces está bien). Añadimos la sal y las especias y dejamos a fuego bajobajo removi hasta que espese un poco, unos 3-5 minutos. Volvamos la mezcla en un recipiente, tap

Ingredientes: 2 tazas de harina de trigo. ¾ taza de cacao puro en polvo. 2 tazas de azúcar moreno o panela. 2 cucharaditas de levadura química. ½ cucharadita de sal. ¾ taza de aceite vegetal (yo oliva virgen extra variedad arbequina). 2 cucharaditas de aroma/esencia/loquesea de vainilla 1 taza de bebida de soja (u otra bebida vegetal). 1 taza de nueces en trozos. Preparación: Precalentamos el horno a 180°C. Se mezclan los ingredientes secos (harina, cacao, azúcar, levadura, sal y nueces). En otro recipiente se bate un poco la bebida de soja con el aceire y la vainilla.  A continuación se unen los imgingredien secos con los líquidos y se vierte la mezcla homogénea sobre un molde previamente engrasado. Lo suyo es que sea alargado para que el brownie queda más bien plano. También se puede poner un papel de hornear entre el molde y la masa para que no se pegue. Horneamos 30-35 minutos y sacamos. Con helado de vainilla y un toque de microondas/horno, ¡queda geni

Ingredientes: Para la base de masa quebrada: 250 g de harina de trigo. 150 g de margarina sin palma. 50 g de azúcar glass. 30 g de agua. Una pizca de sal. Para el relleno: 200 g de nueces pecanas. 115 g de panela o algún tipo de azúcar moreno. 65 g de agua. 45 g de margarina. 40 g de harina fina de maíz ("Maicena"). Vainilla en cualquier formato (yo puse un sobre de azúcar vainillado). Preparación: Para la masa quebrada : bate la margarina hasta que tenga textura pomada, es decir, esté muy blandita. Añade el azúcar, la sal y la harina. Mezcla con las varillas hasta que se formen migas, en este momento añade el agua y homogeneiza la masa. Debe quedar blanda sin ser pegajosa. Envuélvela y deja reposar en el frigorífico al menos una hora. Para la base de la tarta : precalienta el horno a 200º C. Una vez reposada la masa quebrada, estírala sobre un papel de horno hasta obtener un círculo de 0'5 cm de grosor aproximadamente. Forra con él un

Ingredientes : 1/2 vaso de zumo de naranja. 1/2 vaso de anís dulce. 1/2 vaso de azúcar. 1 vaso de aceite de oliva virgen extra. 2 gaseosas de "EL TIGRE" 400 g aproximadamente de harina de trigo. Azúcar + canela para rebozar. Preparación: Precalentamos el horno a 180°C. Mezclamos el zumo, el anís y el azúcar en un bol. En una sartén calentamos (templamos) un poco el aceite (que no queme mucho). Una vez templado lo vertemos en el bol junto a la harina tamizada y las gaseosas. El resultado debe ser una masa aceitosa y suave que no se pega a las manos, con una consistencia parecida a la plastilina. Si una vez puestos los 400 g de harina no conseguimos está textura, deberemos añadir más hasta conseguirla. Cogemos porciones de masa, hacemos bolitas con un agujero en medio formando las rosquillas y las rebozamos en la mezcla de azúcar y canela. Depositamos en una bandeja de horno (con o sin papel, porque no se pegan) y horneamos unos 15-20 min

Ingredientes: 90 g de margarina sin palma. 40 g de aceite de oliva variedad suave. 65 g de azúcar. 65 g de panela. 1 sobre de azúcar vainillado (8 g). 4 cucharadas de mantequilla de cacahuete. 260 g de harina. 1 pellizco de sal. 1 cucharadita de levadura química en polvo. 80 g de chocolate blanco vegano. 50 g de arándanos rojos deshidratados. Preparación: Precalentar el horno a 180°C. Batir la margarina con los azúcares (incluida la panela) hasta obtener una crema homogénea. Añadir la mantequilla de cacahuete, el aceite y seguir batiendo. Incorporar la harina, sal y levadura. Por último, el chocolate y los arándanos a trocitos. Formar bolas, ponerlas en un papel de horno y presionar con la palma de la mano para aplastarlas (no se expanden mucho dentro). Hornear 12 minutos, sacar y manipularlas con cuidado porque se rompen. Dejar enfriar mejor sobre una superficie plana o una rendija pequeña. Fuente: https://thermomixvegetarianosyveganos.com/2015/10/19/cooki

Ingredientes: 1 barra de pan (yo usé el pan casero de la entrada anterior). 1000 g bebida vegetal (yo uso de almendras o soja). La piel de un limón. Dos ramas de canela. 6 cucharadas de azúcar. 5 cucharadas de harina de garbanzo o harina para rebozar sin huevo + 10-12 cucharadas de agua. 1/2 cucharadita de vinagre de manzana (si usas harina de garbanzo). Aceite de oliva o girasol para freír. Almíbar: 1 kg de azúcar + 1 kg de agua, lo dejamos hervir hasta que obtengamos un almíbar de hebra fina (al poner una gota entre nuestros dedos, se quede un fino hilito uniendo ambos extremos). Preparación: Poner en un cazo la bebida vegetal, el azúcar, la canela y el limón. Llevar a ebullición a fuego medio y cuando esto ocurra, retirar la canela y el limón. Cortar el pan en rebanadas de unos 2 cm (en diagonal queda más mono), poner en remojo con la bebida infusionada y dejar reposar al menos 10 minutos (dependerá de la densidad de miga, el mío era bastante compacto y por es

Ingredientes: 350 g de bebida de soja. 1 cucharadita de azúcar. 25 g de levadura fresca de panadería. 550 g de harina de fuerza. 1 cucharadita de sal. Preparación: Calentamos un poco la bebida vegetal (vale cualquiera) con el azúcar: muy poquito, templada y que no queme. Añadimos la levadura desmenuzada y mezclamos para que se disuelva. A continuación incorporamos la harina y la sal e integramos bien todo. Dejamos reposar unos 5 minutos y amasamos: debemos conseguir una masa suave y nada pegajosa. Damos forma de bola y volvemos a dejarla reposar 10 minutos. Precalentamos el horno a 200°C y cuando haya pasado el tiempo de reposo, le damos forma de barra (del tamaño de la diagonal de tu bandeja de horno). Hacemos unos cortes en la superficie con un cuchillo bien afilado: deben tener el grosor de las rodajas de torrijas y no deben ser muy profundos, sólo para guiarnos a la hora de cortar. Horneamos 30 minutos y dejamos enfriar metido en una bolsa de plástico o material

Ingredientes: 250 g de brócoli 2 puerros 1 cebolla mediana Aceite de oliva virgen extra. 275 g de tofu firme. 3 chorros de bebida de soja sin endulzar. Pimienta negra, nuez moscada y sal. 1 cucharada de levadura nutricional. Taquitos de queso vegano. Masa quebrada. Preparación: Cortamos los ramilletes de brócoli (el tallo lo guardo para una crema... investigaremos xD), la cebolla y el puerro. Ponemos estos dos últimos a pochar (con sal y pimienta) mientras el brócoli lo colocamos en un recipiente apto para microondas, lo tapamos con film apto para calor y cocemos en el micro 6 minutos. Cuando lo otro esté ponchado, añadimos el brócoli. Mientras preparamos la crema: escurrimos muy muy bien el tofu apretándolo con servilletas. Lo desmigajamos, añadimos la pimienta, sal, nuez moscada y bebida vegetal. Trituramos hasta obtener una mezcla de consistencia un poco más espesa que la bechamel. Añadimos esta mezcla a las verduras. Incorporamos cuadrados de queso vegano. P

Ingredientes: 450 g de patatas. Media cebolla. Sal Kala Namak para el acabado. Aceite de girasol, para freír. No-huevo: 2 cucharadas de harina de garbanzo. 1 y 1/3 cucharadas de almidón de tapioca. 1 cucharada de almidón de maíz. Sal. 1 pizca de pimentón. 1 pizca de cúrcuma. 1 pizca de levadura nutricional. 5 cucharadas de agua. Un chorrito de vinagre. Preparación: Freír las papas (nosotros usamos agrias que son las mejores para freír y quedaron ricas) y pochar la cebolla en otra sarten (o añadir a la sartén de las papas al final de la fritura de éstas). Mientras, preparamos el no-huevo: unimos los ingredientes secos y luego añadimos el agua y vinagre. La consistencia debe quedar como un huevo o un poco más densa, no obstante aunque parezca que es poca cantidad luego las papas se empapan bien. Sacamos las papas y la cebolla, eliminamos el exceso de aceite poniéndolas sobre un papel. Añadimos al no-huevo, machacamos algunas papas y vertemos en una sartén

Ingredientes: Para la base: 80 g avellanas molidas. 50 g harina de trigo. 20 g aceite de coco. 40 g de azúcar. Para la crema: 70 g zumo de limón (unos dos limones). Ralladura de 1 limón. Zumo de 1/2 lima. 110 g nata de soja. 40 g bebida de soja. 60 g azúcar. 1 cucharada de harina fina de maíz. 1 cucharada de aceite de coco. Preparación: Para la base: mezclar todos los ingredientes (el aceite líquido) y extender presionando sobre un molde tipo plumcake (alargado) que previamente habremos forrado con papel de horno. Hornear unos 12-15 minutos a 180° C (hasta que se vea doradito). Realizamos la crema mientras eso se cocina: mezclar todos los ingredientes y poner en un cazo a fuego medio unos minutos, sin dejar de remover, hasta que espese y hierba. Apartar del fuego y volcar sobre la galleta ya horneada. Dejar enfriar en la nevera al menos 4 horas. Tienen un sabor muy rico a lima-limón, ¡muy ácido! Si te has pasado con ello, un truqui es espolvorear azú

Ingredientes: 125 g de yogur de soja natural. 125 g de nata vegetal (yo, soja). 60 g de azúcar blanco. 100 ml de aceite de oliva suave o de girasol (yo, arbequina). El zumo de dos limas. La ralladura de la piel de 1 limón mediano. 125 ml de bebida vegetal sin azucarar (yo, soja). 1'5 taza de harina de trigo. ½ taza de harina fina de maíz. 2 cucharaditas de levadura química. ½ cucharadita de bicarbonato sódico. Arándanos + un poco de harina. Preparación: Batimos el yogur con unas varillas. Incorporamos el azúcar, la ralladura de limón, el zumo de lima y la nata. Seguimos batiendo y añadimos el aceite y la bebida vegetal. Cuando todo esté bien mezclado, vamos vertiendo los sólidos tamizados poco a poco, es decir, los añadimos en tres veces por ejemplo (añadimos-batimos x 3). Por último, enharimos los arándanos para que no se vayan al fondo del bizcocho  y los vertemos a la masa, mezclando muy poco y despacio para no colorearla. La ponemos en un molde (el mí

Ingredientes: 90 g de avellana molida. 90 g de harina de trigo. 75 g de azúcar glass. 80 g de aceite de oliva suave (yo, arbequina). Media cucharadita de levadura química. Media cucharadita de bicarbonato sódico. Ralladura de un limón. Media o una cucharadita de canela (al gusto). Una pizca de sal Avellanas enteras. Preparación: Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos todos los ingredientes excepto el aceite y los integramos bien. Añadimos entonces el aceite y terminamos de incorporar todo. Hacemos bolitas del tamaño de nueces, las colocamos sobre un papel encima de la bandeja de horno y en el centro disponemos una avellana entera, aplastando a la vez la galleta. Las horneamos unos 12-15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rendija. Saben a mantecados y están muy muy ricas. Su sabor recuerda mucho a los mantecados, son suaves y arenosas. Deliciosas... También se pueden hacer en versión chocolateada, añadiendo cacao en polvo y vainilla (y eliminan

Ingredientes: 100 g de azúcar. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 400 gramos de harina de trigo. 200 gramos de bebida de soja chocolateada. 30 g de chocolate negro sin leche. 200 gramos de bebida de soja vainillada. 2 cucharaditas de aroma de vainilla. 2 cucharaditas de levadura química. Preparación: Precalentamos el horno a 180°C. Para la masa de vainilla: 50 g azúcar + 200g de harina + 1 cucharadita de levadura + 1 cucharada de aceite + 200 g bebida de soja de vainilla + 2 cucharaditas de aroma de vainilla. Para la masa de chocolate: 50 g azúcar + 200g de harina + 1 cucharadita de levadura + 1 cucharada de aceite + 200 g bebida de soja de chocolate + 30 g de chocolate fundido. Colocar sobre un molde engrasado o forrado con papel la masa de vainilla y encima la de chocolate. Con un cuchillo o utensilio afilado se pueden hacer dibujos o espirales para darle un toque marmolado (introducir el cuchillo en la masa y arrastrarlo haciendo un dibujo). Hor

Ingredientes: Una rama de canela. Ralladura de un limón. 300 g de bebida de soja con vainilla 250 g de bebida de soja normal, sin azúcar. 2 cucharadas de azúcar. 2 cucharaditas de harina fina de maíz. 2 cucharaditas de harina de trigo. Preparación: Disolvemos las harinas en un poco de la bebida de soja y reservamos. Mezclamos el resto de soja con la bebida vainillada, la canela y el limón (yo me equivoqué y lo puse rallado xD pero es entero). Ponemos en un cazo a fuego lento hasta que hierva. Cuando lo haga, apartamos del calor, retiramos la canela y el limón y añadimos el azúcar. Removemos para que se disuelva y vertemos la mezcla de soja y harinas. Volvemos a llevar a fuego lento y movemos hasta que espese (unos 10 minutos más). Ponemos las natillas en cuencos y esperamos a que se enfríen. ¡Listas! Fuente: https://www.vegaffinity.com/receta/natillas-veganas--r624

Ingredientes (para unas 18 galletas): 150 g de harina de trigo. 150 g de margarina (sin palma). 80 g de azúcar dark brown. 80 g de azúcar blanco. 2 sobres de azúcar vainillado (u otra cosa que de sabor a vainilla). Un puñado de pepitas de chocolate (unos 80 g). 1/2 cucharadita de bicarbonato. 1/2 cucharadita de sal. Preparación: Precalentar el horno a 180ºC. Mezclar la harina, los azúcares, el bicarbonato y la sal. Añadir la margarina y homogeneizar bien (¡pringa las manos! ^^).  A continuación incorporar las pepitas. Podéis dejarlas así (su versión más clásica) o mejorarlas añadiendo nueces (si son enteras, quedan geniales). Pasamos a formarlas. Ponemos un papel de horno y encima vamos depositando una bolita de masa que aplastamos con la palma de la mano (no mucho, que en el horno se expanden muchísimo). Hornear durante 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Las sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Fuente: Libro " Re

Haciendo nuestro propio desodorante ganamos autonomía, independencia y autogestión. También ahorramos envases plásticos no degradables y evitamos consumir productos dañinos (o más dañinos) con el medio ambiente. Es fácil, rápido, más económico y divertido. ¡Pruébalo! Ingredientes: 1 medida de bicarbonato de sodio. 1 medida de harina fina de maíz (también llamado almidón de maíz). 1 medida de aceite de coco virgen (en estado líquido) o de almendras. *Opcional: 2-5 gotas de aceite esencial de árbol de té por cada cucharada de aceite. Preparación: Yo suelo usar la medida de 3 cucharadas. Y es tan fácil como mezclar todos los ingredientes y listo. A continuación tenemos dos opciones: Si has usado aceite de almendras, el desodorante resultante quedará líquido con consistencia de crema. Lo metemos en un bote y está terminado. Si has usado aceite de coco, el resultado quedará sólido si lo guardas en el frigo o la temperatura ambiente es menor a unos 20°C. Por ello, lo suyo

Ingredientes:  Arroz (un puñado/persona). Piña (al gusto, una taza/persona aproximadamente). Cebolla. Ajo. Pimiento rojo. Cacahuetes tostados. Salsa de soja. Sriracha. Aceite de sésamo. Zumo de limón. Preparación: Hervimos el arroz mientras preparamos el sofrito. Ponemos aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-alto y cuando esté caliente añadimos el ajo y la cebolla (las cantidades como queráis). Salteamos unos 3-4 minutos e incorporamos el pimiento.  Seguimos moviendo hasta que este último se ablande un poco, entonces echamos la piña, un chorro de salsa de soja y un chorrito de la sriracha (pica, pero le da su toque).  Dejamos unos minutos y al final añadiremos los cacahuetes, que previamente se pueden dorar un poco en otra sartén. Volcamos el arroz, mezclamos bien y servimos en el plato rociando un poco de zumo de limón por encima. Fuente:  http://livinglasvegans.com/arroz-salteado-con-pina

Ingredientes: 425 g de harina de fuerza. 25 g de levadura fresca de panadería (o una cucharada de la seca). 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 240 g + 4 cucharadas de agua. 2 cucharaditas de sal común. 1/2 cucharadita de pimienta negra. Escamas de sal marina. Romero fresco. Preparación: Primero disolveremos la levadura con las 4 cucharadas de agua tibia. Dejamos reposar unos 10 minutos. A continuación colocamos la harina en un bol junto a la sal común y hacemos un hueco en el centro. Vertemos en él la mezcla de la levadura, el agua restante, el aceite, la pimienta y el romero (yo puse unas dos ramas pequeñas). Mezclamos todos los ingredientes y cuando todo esté integrado, pasamos la masa a una superficies enharinada para amasar unos 5 minutos. No os preocupéis si está muy blanda y pegajosa, es normal, manejarla como buenamente podáis jaja Una vez lista, la pasamos a un bol aceitado y dejamos reposar, cubierta con un paño. En una hora y media aproximada

Diferentes tipos de hummus, combinando ingredientes con la misma base. Todo lo hago a ojo, pero recomiendo no quedarse corta de aceite para que no quede un masacote jejeje Hummus normal : garbanzos cocidos, tahini, zumo de limón, un ajo, sal, comino en polvo y aceite de girasol. Hummus de remolacha: hummus normal + remolacha en su jugo. Hummus de lentejas: lentejas cocidas, tahini, zumo de limón, nueces pecanas, sal, tomillo y hierbabuena, Hummus de pimientos del piquillo: hummus de lentejas + ensalada de pimientos del piquillo.