Revolucetas para transitar

Es un clásico entre los bizcochos, fácil de hacer y con un aspecto final espectacular 😍 El sabor además es muy rico, de naranja y cacao, y la textura es perfecta: ni apelmazado ni se deshace, es blandito y jugoso. Ingredientes: 1 taza azúcar (220 g). 1/3 taza aceite de girasol (75 g). Pizca de sal. Ralladura y zumo de una naranja mediana. 2 tazas harina (310 g). 1/2 taza agua caliente (125 g). 15 g levadura química (un sobre). 4 cucharadas cacao puro en polvo. 3 cucharadas agua caliente (para la mezcla de cacao). Opcional: chocolate fundido (yo mezclé chocolate con Nutella casera). Preparación: Precalentar el horno a 180°C. Mezclar el azúcar con el aceite, la sal, la ralladura y zumo de naranja. Añadir la harina y la levadura y mezclar. Incorporar el agua. Separar la masa en dos y en una de ellas, añadir el cacao y las cucharadas de agua y mezclar. Ahora haremos el dibujo de la cebra: se debe ir poniendo cucharadas de masa en el centro del molde (engrasado previamente), alternando con

Receta siciliana que es como un pisto pero más ácido. Perfecto como guarnición o para acompañar algún arroz, pasta, tubérculo... Ingredientes: Una berenjena. Un tallo de apio. Una cebolla (yo usé roja). Aceitunas verdes. 1 cucharada grande concentrado de tomate (o un vaso de tomate triturado). 1 vaso de agua (si usas el tomate triturado, no). 1 cucharadita de azúcar disuelto en 1 cucharadita de vinagre de manzana. Albahaca fresca. Sal y pimienta negra molida. Preparación: Cortar la berenjena en dados medianos y sofreír en aceite de oliva hasta que esté blanda. Salar a mitad de cocción. Por otro lado, picar la cebolla y el apio y sofreír en aceite de oliva hasta que esté blando. Añadir un puñado de aceitunas troceadas, el tomate concentrado y el vaso de agua. Incorporar el azúcar y el vinagre, un poco de sal y pimienta.  Dejar que el tomate se cocine y espese, añadir entonces las berenjenas y dejar unos minutos más. Servir con albahaca fresca (a mí se me olvidó xD). Fuente: Instagram de

Ingredientes: Para la masa (4 panes): 180 g harina de trigo. 20 g margarina derretida. 110 g bebida vegetal (yo usé de soja). 1/2 cucharadita sal. Para el relleno: 3 papas medianas peladas, cocidas y machacadas. Queso rallado vegano. Mayonesa vegana (opcional). Preparación: Para la masa: mezclar todos los ingredientes y amasar en una superficie enharinada hasta obtener una masa suave. Dejar reposar unos 20 minutos (en nevera o fuera). Para los panes: dividir la masa es cuatro trozos iguales. Estirar cada trozo con un rodillo, dejándolo con forma circular y 2-3 mm de grosor. Poner en medio del círculo un poco de queso, encima un poco de papas, encima un poco de mayonesa y terminamos con más queso. Cerramos el círculo llevando los bordes hasta el centro y estiramos un poco más, sin que se salga el relleno. Cocinar en una sartén a fuego medio con un poco de aceite: unos 3-4 minutos por cada lado. Listas.

Receta sencilla y con muy pocos ingredientes, que queda con un sabor delicioso a avellana (más que las comerciales) y chocolate. La textura es untablemente perfecta, no queda líquida pero sí algo más espesa que la Nutella normal. A mí me gusta para untar o rellenar cualquier cosa. Lo más difícil es encontrar la leche vegetal en polvo o la crema de avellanas (yo la hago casera con sólo avellanas y un procesador potente). Ingredientes: 150 g crema de avellanas (avellanas molidas hasta obtener una crema). 30 g bebida vegetal en polvo (yo usé de almendras). 1 cucharadita aroma de vainilla.  60 g chocolate negro fundido. 1 cucharada azúcar glas (normal también vale pero quedará algo grumosa). Preparación: Mezclar todos los ingredientes y listo.