Revolucetas para transitar

Estas galletas son típicas de Austria (también otras zonas) y se comen en Navidad. La gracia es su forma de media luna 🌙 Saben como las galletas de mantequilla y están muy ricas. Con este tiempo de horneado no quedan ni blandas ni crujientes, la textura es agradable. Ingredientes: 50 g azúcar blanco. 65 g almendras crudas sin piel. 125 g harina de trigo. Pizca de sal. 100 g margarina fría. 2 cucharaditas aroma de vainilla. Azúcar glas para decorar. Preparación: Triturar el azúcar con la almendra, harina y sal hasta obtener un polvo fino. Añadir la margarina y la vainilla y mezclar lo justo para que todos los ingredientes se unan. Debe quedar una masa que no se pega a las manos y es como plastilina. Hacer una bola con la masa y dejar enfriar 30 minutos en la nevera. Coger porciones de 15 g y darles forma a las galletas (primero hacer una bolita, después un rollito y por último doblar los extremos para que quede con forma de luna). Poner sobre un papel de hornear las galletas y dejar en

Aunque nunca suba recetas de guisos porque el rey de ellos es @_menta_fresca_ (Instagram) , comemos 3 o 4 a la semana siempre. Esta es una receta de guiso básico, espesito y rápido (porque las legumbres ya están cocidas). *Las cantidades son un poco a ojo, la idea es que aprendas el método y luego ya vas variando ingredientes y cantidades. Ingredientes: Media cebolla. 1 pimiento verde mediano. 1/2 pimiento rojo mediano. 1 zanahoria grande. 3 dientes de ajo grandecitos. Pimentón dulce, pimentón picante, comino en polvo, pimienta molida, una hoja de laurel y sal. 2 cucharadas tomate concentrado. Vino blanco vegano. Caldo vegetal. 300 g legumbres cocidas (yo usé chícharos). Espinacas (yo usé congeladas). Preparación: Hacer un sofrito con las verduras: cortarlas todas en trozos pequeños (no hace falta que sean muy pequeños, luego se van a triturar) e ir añadiéndolas a una sartén con fondo de aceite a fuego medio. El orden es: cebolla, pimientos, zanahoria y ajo.  Cuando todo esté blando, a

Ingredientes: 250 g carne picada vegana. 2 cucharadas margarina. 1/2 cebolla. 1 zanahoria grande. 1 rama de apio. 1 buen puñado de champiñones. 4-5 dientes de ajo. 3-4 cucharadas tomate concentrado. Tomillo fresco. 1 charada harina de trigo. 1 cucharada salsa de soja. 1 chorreón vino tinto vegano. 1 vaso caldo aproximadamente (yo usé de verduras, puedes saborizarlo con aromas veganos de pollo o carne). Puré de patatas: 4 patatas medianas, 1 buena cucharada margarina, 1 cucharada levadura nutricional, sal y pimienta molida. Salsa gravy (tenéis receta por el blog de una rápida). Preparación: Primero hacer el puré: hervir las patatas peladas, escurrirlas y machacarlas bien. Añadir el resto de ingredientes, mezclar y reservar. Después hacer la carne: poner un poco de aceite en un sartén y hacer la carne picada hasta que quede suelta y dorada. Reservar. Vamos por el sofrito: cortar todas las verduras muy finitas e ir sofriéndolas a fuego media en la sartén con la margarina. En este orden: c

Está muy rica, es muy refrescante y no puede ser más fácil y rápida. Lo veo como postre para las comidas de Navidad ya que es muy ligera y nada empalagosa. Ingredientes: 1 piña natural entera. 1 lata leche de coco. 5 cucharadas azúcar. 2 cucharadas almidón de maíz ("maicena"). Coco rallado para decorar. Preparación: Triturar la piña unos minutos a máxima potencia. Añadir el resto de ingredientes y volver a triturar hasta que quede una mezcla homogénea.  Llevar a fuego medio-alto unos 4 minutos hasta que espese un poco. Poner en los recipientes y dejar enfriar. Decorar con coco rallado antes de consumir y listas. Fuente: Instagram de @lagloriavegana