Revolucetas para transitar

Ingredientes: 1 cucharada de semillas de lino trituradas + 3 cucharadas de agua. 40 g aceite de oliva virgen extra variedad suave (arbequina). 30 g aceite de coco. 50 g azúcar. 50 g panela o azúcar moreno. 1/4 cucharadita sal. 1/2 cucharada aroma de vainilla. 110 g harina de trigo. 2 cucharadas copos de avena. 1/4 cucharadita levadura química. 50 g pepitas de chocolate. 40 g nueces picadas. Preparación: Mezclar el lino con el agua y dejar reposar 5-10 minutos. Batir los aceite con los azúcares. Añadir la sal, el aroma de vainilla y la mezcla de lino, seguir batienda. Incorporar la harina, avena y levadura química. Por último, añadir el chocolate y las nueces y mezclar todo bien. Dejar en la nevera un par de horas para que coja consistencia la masa. Precalentar el horno a 180°C. Hacer bolas con la masa (a mí me salieron ocho) y depositar sobre un papel de horno en una bandeja. Hornear 12 minutos y listo. Fuente: Instagram de @lagloriavegana

Receta rápida y sencilla para darle un toque diferente al arroz de acompañamiento o para incorporar alguna proteína (como nopollo, en mi caso) y hacerla más completa (faltaría incluir otro plato de verduras más). Ingredientes: 1 taza arroz cocido y frío. 1/2 taza kimchi. 1/2 cucharadita azúcar. 1 cucharadita salsa de soja. 1 cucharadita aceite de sésamo. Cebollino/cebolleta, semillas de sésamo. Preparación: Escurrir el kimchi y reservar el jugo. Poner el kimchi troceado junto al azúcar en una sartén a fuego medio con aceite de oliva y saltear un par de minutos. Añadir el jugo reservado y la salsa de soja. Dejar un minuto, removiendo. Añadir el arroz y el aceite y cocinar durante 5 minutos, sin dejar de remover. Decorar con el cebollino y el sésamo. Fuente: Instagram de @cocinacony

Me ha gustado esta receta por lo sencilla que es y porque no hay que amasar mucho pero el resultado es blandito y esponjoso 🤩 Es de @mail0ves y como todas sus masas, fantástica. Ingredientes: Masa: 100 g agua templada. 12 g levadura fresca de panadería. 30 g azúcar. 40 g aceite. Pizca de sal. 210 g harina de trigo. Para pintar la masa antes de hornear: leche vegetal con un poco de sirope (yo usé de agave). Relleno: 35 g margarina blandita. 1/2 cucharada canela molida. 40 g azúcar. Glaseado: azúcar glas con MUY poca agua (unas gotas), hasta que sea bastante espeso (si es más líquido, no quedará firme ni blanco sobre los rollitos). Preparación: Diluir la levadura en el agua. Añadir el azúcar y el aceite y mezclar. Incorporar por último la sal y el trigo y amasar bien hasta que quede todo bien integrado. Dejar doblar au volumen en un bol tapado (1-2 horas, depende mucho de la temperatura ambiente). Cuando haya doblado su volumen, desgasificar la masa y estirarla con un rodillo en forma ...

Ingredientes: Batata. Cebolla. Champiñones. Ajo. Soja texturizada. Salsa de soja. Tomate frito. Sal, pimienta molida, chili y hierbas provenzales. Preparación: Asar la batata: pincharla por toda la superficie con un tenedor y al horno a 200°C unos 40 minutos. Sofrito : sofreír en aceite de oliva virgen a fuego medio la cebolla, champis, ajo, soja texturizada fina (remojada previamente con un poco de agua y salsa de soja o directamente en seco), pelín de tomate frito, sal, pimienta, chili y hierbas provenzales. Montaje : cuando la batata esté lista y blandita, cortarla por la mitad y poner por encima el sofrito. Un poco de queso y a fundir en el horno/microondas.

Receta de @mail_l0ves que queda súper crujiente 🤩 Sabor a almendras total, rellenas de chocolate me recuerdan a las galletas de Ikea (aunque de esas tengo receta que se parecen más). Ingredientes: 35 g agua. 40 g aceite de girasol. 40 g azúcar. 1 cucharadita aroma de vainilla. Pizca de sal. 70 g copos de avena. 40 g harina de trigo. 30 g almendra molida. 1/2 cucharadita levadura química. 40 g almendra troceada o en palitos. Chocolate fundido (opcional, para hacerlas rellenas). Preparación: Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Reservar en la nevera 15-30 minutos. Precalentar el horno a 160°C. Formar las galletas sobre un papel de horno, dejándolas finas de grosor (0'5 cm o así). Hornear 20-25 minutos (hasta que las veas doradas). Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Opcionalmente se pueden rellenar de chocolate fundido. Fuente: Instagram de @mail0ves

Ingredientes: 3 huevos de lino: 3 cucharadas semillas de lino molidas mezcladas con 9 cucharadas de agua. 165 g margarina. 150 g queso crema vegetal. 150 g azúcar. 1 cucharada aroma de vainilla. 225 g harina de trigo. 8 g levadura química. 2 o 3 cucharadas cacao puro en polvo. Chorrito de leche vegetal. 100 g chocolate negro + 1 cucharada aceite de coco. Preparación: Hacer los huevos de lino: mezclar las semillas con el agua y dejar reposar 10-15 minutos. Precalentar el horno a 170°C. Batir la margarina con el queso crema y luego incorporar el azúcar y la vainilla. Añadir los huevos de lino. Incorporar la harina y levadura, todo tamizado, y mezclar bien. Separar la masa en dos: a una mitad añadir el cacao y la leche (la cantidad suficiente para que la masa tenga la misma textura que la otra mitad blanca). Forrar un molde rectangular con papel de horno. Ir añadiendo cucharadas de las masas de forma alterna y al terminar, hacer unos dibujos clavando un cuchillo (para crear el efecto marm...