Revolucetas para transitar

Ingredientes: Para el relleno de fresas: 250 g fresas. 60 g azúcar. 10 g harina fina de maíz ("maicena"). Ralladura de medio limón. 1 cucharadita zumo de limón. 1 cucharadita aroma de vainilla. Para el crumble: 150 g harina de trigo. 50 g copos de avena. 1/2 cucharadita sal. 20 g azúcar moreno o panela. 50 g azúcar. 90 g margarina derretida. 2 cucharadita aroma de vainilla. Preparación: Precalentar el horno a 180°C. Para el relleno: trocear las fresas en trozos medianos (de 2 cm o así) y mezclar con el resto de ingredientes. Dejar reposar mientras hacemos el crumble. Para el crumble: mezclar la harina con la avena, la sal y los azúcares. Añadir la margarina y la vainilla e integrar todo bien. Debe quedar una textura que con los dedos podemos deshacer en migas. Para el montaje: separar 140 g de crumble. Forrar con papel de horno un recipiente. Poner el resto del crumble en la base y apretar para que quede una base lisa. Poner encima el relleno de fresas y encima

Tenía muuuuuuchas ganas de volver a comer estos bollitos típicos de la provincia de Jaén. Cuando estudiaba la carrera, mi compañera de piso era de Úbeda y nos los traía como regalo 😍 Son unos bollitos que se caracterizan por estar hechos de aceite de oliva (cómo no) y tener un glaseado de pimentón y sal gorda que engancha 🤤 Esos son los de Úbeda, Baeza y esa zona, pero en otros lugares son dulces.  Ingredientes (para 7 ochíos): 12 g levadura fresca de panadería. 125 g agua templada. 4 cucharadas aceite de oliva virgen. 1/2 cucharada sal. 1/2 cucharada semillas de matalahuva (anís verde) tostadas en la sartén. 250 g harina de trigo de fuerza. Para pincelar: 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera + 1 cucharada aceite de oliva virgen. Sal gorda para la superficie. Preparación: Diluir la levadura en el agua. Añadir el aceite, la sal y las semillas y mezclar. Incorporar la harina, mezclar todo bien y amasar durante 5 minutos, hasta que la masa sea suave y homogénea.  Dejar reposar pa

Ingredientes: Masa: 4 cucharadas margarina. 60 g azúcar. 15 g azúcar moreno. 4 cucharadas leche de almendras. 1 cucharadita aroma vainilla. 200 g almendras molidas. 200 g harina de trigo. Relleno (frangipane): 100 g margarina. 100 g azúcar. 2 cucharaditas aroma vainilla. Pizca de sal. 2 cucharadas maicena. 200 g almendras molidas. 150 g leche de almendras. Preparación: Para la masa: precalentar el horno a 170°C. Mezclar la margarina con los azúcares. Añadir la leche de almendras y la vainilla. Por último, incorporar las almendras y la harina y mezclar todo bien. Engrasar un molde desmoldable y poner la masa sobre él, aplastándola para alisarla y que cubra todo el fondo y paredes. Poner encima de la masa ya estirada en el molde papel de hornear y unas legumbres secas, para que hagan de peso y la masa no suba en el horno. Hornear 15 min, sacar, quitar las legumbres y el papel y dejar enfriar mientras se hace el relleno. Para el frangipane: batir la margarina con el azúcar, añadir la va

Ingredientes: 100 g harina de trigo. 35 g margarina derretida. 1/4 cucharadita sal. 25 g agua. Queso vegano cortado en bastones. Aceite para freír. Ingredientes: Mezclar la harina con la margarina, la sal y el agua. Formar una masa homogénea. Estirar la masa entre dos papeles para hornear, darle forma cuadrada o rectangular y dejarla con un grosor de unos   2-3 mm.  Cortar tiras de masa y con ellas enrollar los bastones de queso (podéis buscar un vídeo por internet para ver cómo se suele hacer). Cerrar bien los extremos para que no se escape el queso. Freír en aceite bien caliente y listos. Fuente: la masa es una mezcla de la receta de Instagram de @beginveganbegun y @nutricionesencial.