Revolucetas para transitar

Súper rica y refrescante este plato. La receta se la vi a @mivegablog y sabia que iba a estar increíble: hay mucho umami en ella 🤤 Las pasas personalmente creo que le dan el contraste dulce perfecto ❤️ Ingredientes: Pepinillos agridulces. Alcaparras. Tomate seco en aceite. Aceitunas. Pasas. Queso vegetal estilo ahumado. Fuet vegetal. Semillas/frutos secos. Piparra picada muy fina. Aderezo: aceite de oliva virgen, crema de vinagre balsámico y perejil. Opcional: reelish de pepinillos. Preparación: Cortar todos los ingredientes según tu gusto, aliñar y mezclar. *no le hace falta sal porque ya todos los ingredientes que lleva la tienen. Fuente: Instagram de @mivegablog

Me encanta machacar garbanzos con cosas para asemejar el atún y, desde que le vi la receta a @hambre_vegana hace unos días, tenía que hacerla. La mostaza y el aceite ya le aportan la jugosidad necesaria, pero con un poco de mayonesa también quedaría de lujo. Genial para sándwiches y bocadillos, este simplemente tenía tomate y lechuguita del huerto. Os dejo cantidades orientativas: Ingredientes: 1/4 bote de garbanzos cocidos (unos 100 g). 1 cucharadita mostaza. Chorrito de vinagre. Chorrito de aceite de oliva virgen. Sal y pimienta molida. Chorrito de aceite de lino. 1/4 alga nori muy picada. Trocito de cebolleta muy picada. Preparación: Escurrir los garbanzos, machacarlos un poco con un tenedor (que queden grumos, no debe ser una papilla). Añadir el resto de ingredientes y listo. Si lo dejas enfriar un poco, mucho mejor. Fuente: Instagram de @hambre_vegana