Revolucetas para transitar

Ingredientes: 5/6 tomates más bien maduros y medianos. 1 pimiento verde. 1 pepino. 1 diente de ajo. Un chorrito de vinagre (media cucharadita o así). Un chorro de aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas o así). Sal (un buen pellizco). Un vaso de agua aproximadamente. Un trocito de pan (opcional, a veces le pongo y otras no). Preparación: Lavar todas las verduras, quitar la base del tomate, pelar el pepino pero dejando algunos trozos de piel (en la segunda foto podéis ver a qué me refiero), quitar el rabito y las semilla del pimiento, pelar el ajo y trocear todo groseramente.  Triturar primero el ajo con el tomate unos dos minutos a máxima potencia.  Agregar el pepino y el pimiento y seguir triturando un poco más.  Por último añadir el vinagre, la sal, el aceite, el pan si se usa y el agua.  Triturar todo unos dos minutos más y dejar enfriar bastante (también se puede tomar con cubos de hielo para que sea más fresquito). Fuente: mi madre y mi tía abuela ❤️

Ingredientes: 1 cebolla. Un puñado de perejil. 1 trozo de jengibre rallado del tamaño de un diente de ajo. 2 dientes de ajo. 1 rama de apio. 1 cucharadita de pimentón (yo picante). 1 cucharadita de sal. 1/2 cucharadita de pimienta. 2 tomates. 200 g de tomate triturado. 1 l de agua. 2 puñados de lentejas. 200 g de garbanzos cocidos. 3 puñados de fideos. Preparación: Picar la cebolla y sofreirla un poco con aceite de oliva. Añadir el ajo, apio, perejil y jengibre y dejar a fuego medio hasta que la cebolla esté blanda. Añadir las especias: pimentón, pimienta y sal. Tostarlas sin quemarlas e incorporar los tomates picados. Dejar que se haga un sofrito durante unos 5/10 minutos. Verter el tomate triturado y triturar todo en una batidora. Añadir el agua, las lentejas y dejar a fuego medio/bajo con la olla tapada hasta que las lentejas se cuezan. Incorporar los garbanzos y los fideos y dejar al fuego hasta que los últimos estén en su punto (unos pocos minutos). Añ...