Revolucetas para transitar

Muy rica. Queda cremosa incluso enfriada, no coagula tan rápido tipo flan. Ingredientes: 75 g almidón de maíz ("maicena"). 500 g leche vegetal. 100 g azúcar. Vainilla al gusto. 2-3 rodajas de piel de limón. 50 g mantequilla vegetal. Preparación: Mezclar el almidón de maíz con 100 g de leche vegetal. Remover bien y cuando no queden grumos, añadir el resto de la leche, el azúcar, la vainilla y la piel de limón.  Poner a fuego medio y sin dejar de remover, esperar a que espese.  Retirar del fuego y añadir la mantequilla vegetal. Verter en un recipiente, poner papel film tocando la superficie (para evitar que forme crosta) y dejar enfriar en la nevera. Lista. Fuente: Instagram de @lagloriavegana  

Este frosting da para unos 15-20 cupcakes de tamaño normal. Se puede tunear poniendo ralladura de cítricos, cacao el polvo, algún colorante... Está muy rica y suave, es como morder una nube blandita 😂 La recomiendo para muffins de limón (tenéis una receta por el blog) o naranja, red Velvet o de zanahoria 🤤🤤 Ingredientes: 200 g queso crema vegano (yo usé una tarrina de Violife). La parte sólida de una lata de leche de coco (hay que dejarla en la nevera al menos 12 horas para que se separe la parte sólida de la líquida). Azúcar glas al gusto. Preparación: Batir todos los ingredientes, rellenar una manga pastelera y dejar reposar en la nevera unas horas, para que endurezca un poco. Después está listo para usar.

Ingredientes: 100 g chocolate negro sin leche. 80 g leche de coco de lata (no tiene que se la parte sólida, yo la usé cuando estaba líquida). Preparación: Derretir el chocolate y mezclarlo con la leche de coco. Poner en una manga pastelera en el frigorífico y esperar al menos una hora para que adquiere una textura más sólida. Lista.