Brownie de avena y cookies
Ingredientes: Brownie : 50 g almendras molidas. 55 g harina de avena. 2 cucharadas cacao puro en polvo. Pizca de sal. 1 huevo de lino (3 cucharadas agua + 1 cucharada lino molido). 6 cucharadas bebida vegetal. 2 cucharadas azúcar moreno. 4 cucharadas mantequilla de almendra. Cookie: 50 g almendras molidas. 55 g harina de avena. Pizca de sal. 1/4 cucharadita levadura química. 1 huevo de lino (3 cucharadas agua + 1 cucharada lino molido). 2 cucharadas bebida vegetal. 2'5 cucharadas azúcar moreno. 2'5 cucharadas aceite de girasol. 2 cucharadas pepitas o trozos de chocolate. Preparación: Precalentar el horno a 180°C. Para el brownie: hacer el huevo de lino (mezclar el agua con el lino y dejarlo al menos 10/15 minutos). Mezclar el huevo de lino con el resto de ingredientes. Engrasar un molde (más bien pequeñito) y verter la masa de brownie, alisando con una lengua de repostería o cuchara. Para la "cookie": hacer el huevo de lino (mezclar el agua con el lino y dejarlo ...