Tarta de oreo

Pues muy contenta con el resultado, me recuerda a las tartas que se hacían de sobres pero más rica. La textura es como una mousse o como la nata montada (porque básicamente es eso jajaja).

Ingredientes:

Base: 

• 1 paquete y medio de galletas tipo oreo (de los alargados, serían unos 150 g)
• 40-50 g margarina 100% vegetal. 

Relleno:

• 200 ml nata vegetal para montar.
• 150 g queso crema vegetal.
• 130 g azúcar glas (al gusto).

Cobertura: 

• 70 g chocolate blanco vegetal.
• 40 g nata vegetal (yo usé de coco).
• 6 galletas tipo oreo.

Preparación:

Base: triturar las galletas y añadir la mantequilla. Poner sobre la base de un molde y aplastar bien. Reservar.

Crema: batir el queso con el azúcar hasta que esté bien integrado. Montar la nata. Juntar ambas cosas, mezclando con movimientos envolventes con una lengua de pastelería (para que no se baje la nata). Disponer sobre la base y alisar. Dejar enfriar al menos 8 horas.

Cobertura: poner el chocolate y la nata en un recipiente y llevar al microondas, parando para mezclar cada 30 segundos, hasta que se funda. Triturar las galletas y añadir (si está muy espeso, puedes poner un pelín más de nata). Disponer con cuidado (y sin que esté muy caliente) sobre la crema, para que no se vaya a bajar. Dejar enfriar al menos 1 hora en la nevera y lista.