Revolucetas para transitar

Idea perfecta si tienes restos de bizcocho o masa horneada secos. En este caso, usé el bizcocho de la última publicación (que estaba rico, pero no me lo pude terminar antes de que el calor sevillano lo secara como una piedra). Queda un postre con textura de flan densa, como de tarta de queso, que a todo el mundo gustó mucho 👌🏼 Ingredientes: 300 g bizcocho seco. 1 plátano pocho mediano (70 g). Aroma de vainilla. 50 g azúcar. 400 g leche vegetal. 4 cucharadas almidón de maíz ("maicena", 50 g). Preparación: Precalentar el horno a 200°C. Triturar todos los ingredientes hasta que quede una masa fina. Llevar a un cazo a fuego medio y remover hasta que espese un poco (quizás este paso se podría omitir, pero como me daba miedo que no cuajará solo con el horno, lo hice así). Poner en un molde de horno previamente engrasado y hornear 30 minutos. Sacar, dejar enfriar en a nevera al menos 2-3 horas y listo. Servido con caramelo líquido y nata queda increíble.

Ingredientes: Para 10-12 buenas raciones: Para el flan: 1 lata leche de coco. 1 taza leche vegetal. 1/3 taza azúcar. 1/3 taza almidón de maíz ("maicena"). 2 cucharadas aroma vainilla. Para el bizcocho: 1/3 taza aceite de girasol o margarina. 1 taza leche vegetal. 1 cucharadita aroma vainilla. 1'5 taza harina de trigo. 1 taza azúcar. 1/4 taza cacao en polvo (tamizado). 2 cucharaditas levadura química. Pizca de sal. 1 cucharadita vinagre de manzana. Para decorar: caramelo líquido y nueces (las pecanas quedan increíbles). Preparación: Precalentar el horno a 180°C. Para el flan: mezcla todos los ingredientes y lleva a fuego medio-alto hasta que espese un poco (consistencia de yogur). Verter sobre un molde previamente engrasado. Dejar reposar mientras hacemos el bizcocho. Para el bizcocho: mezclar el aceite con la leche y la vainilla. Añadir el resto de ingredientes, excepto el vinagre, y mezclar bien. Incorporar por último el vinagre, remover y verter con...

Ingredientes: 220 g queso crema (yo usé Violife sabor caramelo). 500 g bebida vegetal. 60 g azúcar. 1 cucharada aroma de vainilla. 2'5 g agar-agar. Opcional: caramelo para la base. Preparación: Triturar todo junto, llevar a ebullición 2-3 minutos, verter sobre moldes con caramelo en la base y dejar enfriar al menos 4 horas. Fuente: Instagram de @peace_l0ve_vegan

Receta dulce típica de Estados Unidos 🇺🇸 que es más parecida a un flan que a un pudin tal como lo entendemos por aquí. Para mí un pudin es un dulce de aprovechamiento hecho a base de pan/bizcocho/galletas que se reutilizan para formar una especie de flan. Esta receta es más como un flan, no se reutiliza nada para prepararla. Llevaba como dos años guardada para hacerla y por fin me animé. Está rica (aunque para mí le falta un kilo de azúcar) y la consistencia mola mucho (mirad el vídeo).  Ingredientes: 400 ml leche de coco (de lata). 380 g agua. 70 g azúcar (con esta cantidad queda con un dulzor leve, yo le pondría más la próxima vez). Pizca de sal.  45 g cacao puro en polvo. 1 cucharadita aroma de vainilla. 120 g chocolate negro sin leche. 1 cucharadita agar agar diluida en un chorrito de agua. Preparación: Mezclar todos los ingredientes, excepto el agar agar y el chocolate, en un cazo y llevar a fuego medio.  Cuando empiece a estar caliente, añadir el chocolate trocead...

Ingredientes: 700 g bebida de almendras. 2 cucharadas azúcar. 250 g turrón a la piedra. 4 g agar agar. Preparación: Poner la bebida en un cazo y separar de ella un poco en un vaso. En ese pequeño volumen del vaso, disolver el agar agar.  En la bebida del cazo, verter el azúcar y el turrón desmenuzado con las manos. Triturar todo bien y llevar a ebullición.  Añadir entonces sin dejar de remover la bebida vegetal con el agar agar y dejar un par de minutos más en el fuego. Apartar y verter sobre moldes (puedes poner un poco de caramelo en el fondo de los moldes si quieres). Enfriar al menos 2 o 3 horas en la nevera y listos. Fuente: Instagram de beginveganbegun

Ingredientes: Caramelo:  75 g agua.  50 g azucar. Chorro de zumo de limón. Flan: 200 g leche condensada vegana. 800 g bebida vegetal (yo usé de almendras). 2 cucharadas de aroma de vainilla o dos sobres de azúcar vainillado. 4 g agar agar Preparación: Para el caramelo: poner todos los ingredientes en un cazo o sartén a fuego alto durante unos 10 minutos (hasta que se vuelva dorado). Depositar sobre los moldes (muchísimo cuidado que quema y es muy peligroso). Para el flan:  verter en un cazo la leche condensada, toda la bebida vegetal menos medio vaso aproximadamente y la vainilla. Diluir el agar agar en el medio vaso de bebida vegetal. Dejar que hierva lo del cazo y verter la bebida vegetal con el agar agar sin dejar de remover para que no se forme grumos (si se formaran, puedes triturarlo luego antes de verterlo en los moldes). Dejar un minuto o dos más hirviendo y volcar en los moldes. Enfriar al menos 2/3 horas en la nevera y listo. Fuente: Instagram peace_l0ve_vegan...

Ingredientes: 300 g bebida de almendras. 3 cucharadas harina fina de maíz o maicena. 1/2 cucharada aroma de vainilla. 1 cucharada sirope de agave. 3 cucharadas de crema de almendras. Preparación: Poner la bebida de almendras en un cazo. Apartar un poco en un vaso o un recipiente pequeño y diluir en ella la maicena. Verter en el cazo la vaina y el sirope de agave.  Poner a fuego medio/fuerte y cuando vaya a hervir, verter la maicena diluida. Dejar que hierva un par de minutos sin dejar de remover y apartar del fuego.  Mezclar con la crema de almendras y repartir en los moldes. Dejar enfriar al menos 2/3 horas en la nevera y listas. Fuente: Instagram de micocinaesunjardin .