Tarta de almendras, avellanas y arándanos

Ingredientes:
Para la base:

• 100 g de galletas veganas.
• 50 g de margarina vegetal.

Para el relleno:

• 1 vaso de bebida de almendras.
• 1 vaso de almendra molida.
• 1/2 vaso de azúcar.
• 1/2 vaso de harina de trigo.
• Zumo de medio limón.
• Un puñado de avellanas tostadas troceadas.
• Un puñado de arándanos.
• 1 cucharadita de canela.

Preparación:
Base: triturar las galletas y mezclar con la margarina. Forrar con ella una base de tarta previamente engrasada o forrada con papel de horno.

Relleno: mezclar todos los ingredientes y verter sobre la base. Meter al horno previamente precalentado a 170° unos 45 minutos. Deberá estar cuajada y endurecerá fuera del horno. Enfriar y guardar en el frigo.

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