Bizcocho básico vegano

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo.
• 1/2 taza de azúcar.
• 1 sobre de azúcar vainillado.
• Un sobre de levadura química.
• Una pizca de sal.
• Ralladura de dos limones medianos o uno grande.
• 1 taza y media de bebida de almendras.
• 1/2 taza de aceite de girasol.

Preparación:
Precalentar el horno a 170°C. Mezclar los ingredientes sólidos, añadir los líquidos y verter la masa sobre un molde engrasado o forrado con papel de hornear. Opcionalmente se puede espolvorear azúcar por encima.

Hornear unos 50 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo éste salga limpio. Los últimos 5 minutos podéis poner la opción gratinar para que se quede más dorado (cuidado que se quema en nada!).

Tiene un sabor muy rico, a bizcocho de toda la vida, sencillo y bastante esponjoso 💛

Fuente: Santuario Almas Veganas.