Revolucetas para transitar

Pues otra receta dulce con aceite de oliva virgen extra 😂 Tiene una textura muy agradable, no se deshace y es esponjoso; sabe a naranja; es bastante graso (lógicamente por to el aceite que lleva) y te lo comes en un pispas. Ingredientes: 1/2 taza aceite de oliva (variedad suave como arbequina si es virgen o virgen extra). 90 g yogur vegetal. 1/2 cucharada harina fina de maíz ("maicena"). 1 taza y 4 cucharadas leche vegetal. 1/2 taza y 6 cucharadas azúcar. 1/2 cucharada ralladura de naranja. 4 cucharadas zumo de naranja. Pizca de sal. 1 taza harina de trigo. 1/2 cucharadita levadura química. 1/4 cucharadita bicarbonato sódico. Azúcar glas para decorar. Preparación: Precalentar el horno a 165°C. Batir bien el aceite con el yogur y la maicena. Incorporar la leche, el azúcar, la sal y la ralladura y zumo de naranja. Mezclar bien. Incorporar por último la harina,levadura y bicarbonato y terminar de homogeneizar todo. Hornear 70 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con u...

Ingredientes: 3 huevos de lino: 3 cucharadas semillas de lino molidas mezcladas con 9 cucharadas de agua. 165 g margarina. 150 g queso crema vegetal. 150 g azúcar. 1 cucharada aroma de vainilla. 225 g harina de trigo. 8 g levadura química. 2 o 3 cucharadas cacao puro en polvo. Chorrito de leche vegetal. 100 g chocolate negro + 1 cucharada aceite de coco. Preparación: Hacer los huevos de lino: mezclar las semillas con el agua y dejar reposar 10-15 minutos. Precalentar el horno a 170°C. Batir la margarina con el queso crema y luego incorporar el azúcar y la vainilla. Añadir los huevos de lino. Incorporar la harina y levadura, todo tamizado, y mezclar bien. Separar la masa en dos: a una mitad añadir el cacao y la leche (la cantidad suficiente para que la masa tenga la misma textura que la otra mitad blanca). Forrar un molde rectangular con papel de horno. Ir añadiendo cucharadas de las masas de forma alterna y al terminar, hacer unos dibujos clavando un cuchillo (para crear el efecto marm...

Hoy traigo una idea original y bonita para mejorar un simple bizcocho. Yo he usado un bizcocho de piña porque le viene genial la combinación con el coco de la crema. Pero podéis hacer el bizcocho que más os apetezca (de zanahoria tiene que quedar brutal) y ponerle la crema por encima, que también podéis tunear añadiéndole vainilla, limón, otras especias dulces, crema de queso, cacao... Ingredientes: Crema de coco: 30 g maicena. 30 g agua. 300 g leche de coco (lata). 40 g azúcar. Bizcocho: 40 g aceite suave (yo usé girasol). 240 g de jugo de piña (el zumo de la lata de piña o zumo de piña). 1 cucharada vinagre de manzana. 100 g azúcar. 200 g harina de trigo. Pizca de sal. 1 cucharadita bicarbonato sódico. Preparación: Para la crema de coco : diluir la maicena en el agua y añadir la leche de coco y el azúcar. Llevar a fuego medio hasta que espese (textura yogur), sin remover, unos 4-5 minutos. Retirar y dejar enfriar mientras se hace el bizcocho. Para el bizcocho : precalentar el horno a...

Sabor DELICIOSO, intenso a cacahuete y dulce. Textura CASI CRUDA (100% jugosa, fudgy), hay que guardar el brownie en la nevera y esperar al menos unas horas a que asiente. Si se quiere una textura menos cremosa y más harinosa, aumentar la harina y el tiempo de cocción. Ingredientes: 160 g mantequilla de cacahuete. 50 g aceite de coco (puede sustituirse por margarina, pero quedará menos sólido). 2 cucharaditas aroma de vainilla. 180 g leche vegetal. 1 cucharadita sal. 200 g azúcar moreno. 160 g harina de trigo. 1 cucharadita bicarbonato sódico. 1/2 cucharadita levadura química. Pepitas de chocolate. Preparación: Precalentar el horno a 180°C. Mezclar la mantequilla de cacahuete con el aceite derretido, la vainilla, la leche, la sal y el azúcar. Añadir el resto de ingredientes y verter sobre un molde forrado con papel de horno. Hornear 30 minutos (o más si quieres más textura bizcocho). Listo. Fuente: https://addictedtodates.com/vegan-peanut-butter-blondies/

Con una textura sedosa y un sabor suave a chocolate y avellana 🤤 Perfecto pa quitarte un antojo, muy dulce. Es de un libro de mugcakes veganos (lo compré en Portugal y está en inglés), donde hay un montón de recetas y todas con ingredientes fáciles. Ingredientes: 1'5 cucharada margarina derretida. 2 cucharadas azúcar. 2 cucharadas crema de chocolate y avellanas. 4 cucharadas harina de trigo. 1 cucharadita almidón de maíz (maicena). 1/2 cucharadita levadura química. 1 cucharada yogur vegetal. 2 cucharadas leche vegetal. Chips de chocolate (yo no tenía pero le vendrían genial). Preparación: Mezclar todos los ingredientes en una taza.  Meter en el microondas, poniendo la taza en el borde, 2 minutos (a la mitad de tiempo darle un giro de 180° a la taza). Dejar enfriar unos minutos para que adquiera la textura perfecta y listo. Fuente: Libro Vegan Mug Cakes: 40 Easy Cakes to Make in a Microwave (Lottie Covell)

Ingredientes: 140 g leche vegetal (yo usé de soja). 100 g yogur vegetal (yo usé de soja). Zumo de medio limón. 75 g aceite de girasol. 150 g azúcar. 1 cucharada aroma de vainilla. Pizca de sal. 140 g harina de trigo. 30 g almidón de maíz ("maicena"). 20 g cacao puro en polvo. 1 cucharadita bicarbonato sódico. 100 g chocolate picado o pepitas de chocolate. 250 g cerezas (más un poco de harina). Azúcar glas (opcional). Preparación: Precalentar el horno a 175°C. Mezclar la leche con el yogur y el zumo de limón. Dejar reposar 10 minutos. Mezclar el aceite con el azúcar, la vainilla, la sal y la mezcla anterior d leche/yogur/limón. Añadir la harina, el almidón, el cacao y el bicarbonato. Deshuesar las cerezas, reservar unas cuantas para la superficie del bizcocho y enharinar el resto hasta que se cubran bien de harina. Esto hará que no se vayan al fondo. Añadir las cerezas enharinadas y el chocolate a la masa, mezclar bien y verter sobre un molde previamente engrasado. Decorar la ...

Ingredientes: 250 g leche vegetal. 85 g aceite de girasol. 1 cucharadita aroma de vainilla. Pizca de sal. 200 g azúcar. Ralladura de un limón. 200 g almendra molida. 190 g harina de trigo. 1 sobre (12 g) levadura química. 2 cucharaditas vinagre de manzana. Para decorar: almendras laminadas. Preparación: Precalentar el horno a 180°C. Mezclar la leche con el aceite, la vainilla, la sal, el azúcar y la ralladura. Incorporar la almendra, harina y levadura. Homogeneizar bien y añadir el vinagre (dará más esponjosidad), volviendo a mezclar. Verter la masa sobre un molde engrasado (yo lo pongo papel de horno en la base también), cubrir la superficie con almendras laminadas y hornear 50-60 minutos (hasta que al pinchar el centro del bizcocho con un palito  éste salga limpio).  Sacar, dejar enfriar 10 minutos en el molde y luego desmoldar y dejar enfriar por completo en una rejilla. Listo y delicioso. Fuente: https://www.rainbownourishments.com/vegan-almond-cake/#recipe

Me ha encantado, queda un bizcocho muy esponjoso al hacerse al vapor y jugoso por el caramelo de las manzanas. Es importante que la sartén sea antiadherente para que desmolde bien.  Ingredientes: Para el bizcocho: 90 g harina de trigo. 10 g almidón de maíz ("Maicena"). 50 g azúcar (yo le puse algo de panela y por eso es más oscura). Pizca de sal. 1 cucharadita levadura química. Canela molida al gusto. 85 g leche vegetal con un chorrito de zumo de limón. 30 g aceite de girasol. Para las manzanas caramelizadas: 1 manzana golden. 2 cucharadas mantequilla vegana. 1 cucharada azúcar. Preparación: Mezclar la harina, el almidón, el azúcar, las sal, la levadura y la canela. Añadir la leche vegetal y el aceite, remover. Reservar. Poner la mantequilla y el azúcar en un sartén a fuego medio. Cuando esté ligeramente dorado, añadir las manzanas cortadas en láminas, remover para que todas las láminas se impregnen y disponer sobre la sartén de forma que tapen el fondo.  Añadir la masa del b...

Siempre que tengo plátanos pochos en casa tengo dos opciones: hacerme mi batido favorito (plátanos, crema de cacahuete, elche vegetal y canela) o hacerme un bizcocho de plátano. Esta vez opté por la segunda opción y probé una receta de La Gloria Vegana. En mi blog ya tengo una receta de @mivegablog de banana bread con chocolate. He de decir que esa me gusta más que esta 😂 peeeero subo está porque la textura es MARAVILLOSA y porque es menos dulce que la otra (y eso que aumenté la cantidad de azúcar respecto a la receta original 🤣). Aunque esto último a mí me parezca un error, habrá gente que le guste un sabor más amargo por el cacao puro y menos dulce.  Ingredientes: 3 plátanos medianos pochos. 50 g azúcar blanco. 30 g panela o azúcar moreno. 1 cucharada aroma de vainilla. Pizca de sal. 170 g leche vegetal. 80 g aceite de girasol. 60 g cacao puro en polvo. 250 g harina de trigo. 1 sobre levadura química (12 g). 1/2 cucharadita bicarbonato sódico. 1 cucharadita vinagre de manzana. ...

Si necesitas un chute de energía o de dulzor, esta es tu receta. Los blondies son los hermanos gemelos de los brownies pero doraditos, donde el azúcar moreno o panela les da ese dorado tan bonito. Ya tenéis en el blog una receta con chocolate blanco (que está increíble) y ahora he probado con esta receta y sale también muy rica. La textura es súper jugosa, el sabor muy dulce y sale un blondie pequeñito (dobla cantidades si eso). Ingredientes: 65 g margarina vegana. 80 g azúcar blanco. 80 g panela o azúcar moreno. Pizca de sal. 2 cucharadas yogur vegetal de soja. 2 cucharaditas aroma de vainilla. 125 g harina de trigo. Chips de chocolate. Preparación: Precalentar el horno a 180°C. Derretir la margarina en una sartén y dejarla dorar, que se ponga un poco marrón. Mezclar con los azúcares y la sal. Añadir el resto de ingredientes, mezclar bien y poner en un recipiente forrado con papel de hornear. Hornear 35-40 minutos, dejar enfriar un poco y listo. Fuente: https://thebananadiaries.com/v...

Perfecto bizcocho para celebrar que por fin parece otoño 🍁🍂 Lleva boniato cocido, lo que le aporta bastante jugosidad y un dulzor especial (y no sabe a boniato). También canelita, que no puede faltar en este tipo de preparaciones, y nueces que combinan perfectamente. Sale un buen bizcocho (unas 10 raciones por lo menos): Ingredientes: 340 g boniato crudo (uno mediano). 160 g leche vegetal. 2 cucharaditas vinagre de manzana. 50 g yogur de soja. 1 cucharadita ralladura de mandarina o naranja. 100 g aceite de girasol (u otro suave). 1 cucharada aroma de vainilla. 100 g azúcar blanco. 80 g azúcar moreno o panela. 270 g harina de trigo. 2'5 cucharaditas levadura química. 1/2 cucharadita bicarbonato sódico. 1/2 cucharadita sal. 2 cucharaditas canela en polvo. 1/2 cucharadita nuez moscada en polvo. 100 g nueces pecanas. Preparación: Asar o vaporear el boniato y triturarlo. Dejar enfriar. Hacer la buttermilk: mezclar la leche vegetal con el vinagre y esperar 10-15 minutos a que se "...

Ingredientes: Para 10-12 buenas raciones: Para el flan: 1 lata leche de coco. 1 taza leche vegetal. 1/3 taza azúcar. 1/3 taza almidón de maíz ("maicena"). 2 cucharadas aroma vainilla. Para el bizcocho: 1/3 taza aceite de girasol o margarina. 1 taza leche vegetal. 1 cucharadita aroma vainilla. 1'5 taza harina de trigo. 1 taza azúcar. 1/4 taza cacao en polvo (tamizado). 2 cucharaditas levadura química. Pizca de sal. 1 cucharadita vinagre de manzana. Para decorar: caramelo líquido y nueces (las pecanas quedan increíbles). Preparación: Precalentar el horno a 180°C. Para el flan: mezcla todos los ingredientes y lleva a fuego medio-alto hasta que espese un poco (consistencia de yogur). Verter sobre un molde previamente engrasado. Dejar reposar mientras hacemos el bizcocho. Para el bizcocho: mezclar el aceite con la leche y la vainilla. Añadir el resto de ingredientes, excepto el vinagre, y mezclar bien. Incorporar por último el vinagre, remover y verter con...

El nombre de este bizcocho es curioso porque no lleva café, sino que se hace para acompañar a esta bebida 😅 Es de origen estadounidense, con influencia alemana, y consiste en un pastel relleno y cubierto de "migas de canela" (como un crumble). Está bastante rico, con sabor a canela intenso. La textura es densa pero jugosa, me recuerda algo al brownie, supongo que es por las "migas" que lleva en el centro. Ingredientes: Para la migas: 30 g panela o azúcar moreno. 30 g azúcar blanco. 1/2 cucharada canela en polvo. 50 g harina de trigo. 40 g margarina vegana. Para la masa de bizcocho: 60 g leche vegetal 1 cucharadita vinagre de manzana. 100 g azúcar. 55 g margarina vegana. 80 g yogur vegetal. 1/2 cucharada aroma de vainilla. 120 g harina de trigo. 1 cucharadita levadura en polvo. 1/8 cucharadita bicarbonato sódico. Pizca de sal. Para cubrir (opcional): nueces troceadas tostadas y glaseado (azúcar glas con muy poquita agua, la suficiente para form...

Ingredientes: 1 naranja. 140 g azúcar. 200 g leche vegetal. 100 g aceite de girasol o oliva variedad suave. Pizca de sal. 300 g harina de trigo. 16 g levadura química. 2 cucharadas almendra molida. Preparación: Precalentar el horno a 180°C. Triturar la naranja con el azúcar y el aceite.  Añadir el resto de ingredientes y volver a triturar/mezclar hasta que se integre todo.  Verter en un molde previamente engrasado y hornear 40-45 minutos o hasta que la pinchar el bizcocho con un palillo, éste salga limpio (si hacéis la mitad de la receta, con 30 minutos estará bien). Listo. Fuente: Instagram de @lagloriavegana

Ingredientes: 180 g bebida vegetal (yo usé de almendras). 1 cucharada vinagre de manzana (u otro vegano). 100 g azúcar blanco. 100 g panela o azúcar moreno. Ralladura de 3 naranjas (unas 3 cucharadas). 1 cucharadita aroma de vainilla. 110 g aceite de girasol. 60 g zumo de naranja. 300 g harina de trigo. 2'5 cucharaditas levadura química. Pizca de sal. Preparación: Precalentar el horno a 180°C. Primero hay que preparar el buttermilk (para que el bizcocho sea mucho más esponjoso): mezclar la bebida vegetal con el vinagre y esperar 10 minutos. Se cuajará un poco. Mezclar los azúcares con la ralladura,la vainilla, el aceite y el zumo. Incorporar el buttermilk y batir muy bien para que todo se integre. Añadir la harina, la levadura y la sal y mezclar, lo mínimo para que todo se integre bien. Engrasar un molde y verter la masa sobre él. Hornear 50 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, este salga limpio. Sacar, dejar enfriar unos 10 min...

Es un clásico entre los bizcochos, fácil de hacer y con un aspecto final espectacular 😍 El sabor además es muy rico, de naranja y cacao, y la textura es perfecta: ni apelmazado ni se deshace, es blandito y jugoso. Ingredientes: 1 taza azúcar (220 g). 1/3 taza aceite de girasol (75 g). Pizca de sal. Ralladura y zumo de una naranja mediana. 2 tazas harina (310 g). 1/2 taza agua caliente (125 g). 15 g levadura química (un sobre). 4 cucharadas cacao puro en polvo. 3 cucharadas agua caliente (para la mezcla de cacao). Opcional: chocolate fundido (yo mezclé chocolate con Nutella casera). Preparación: Precalentar el horno a 180°C. Mezclar el azúcar con el aceite, la sal, la ralladura y zumo de naranja. Añadir la harina y la levadura y mezclar. Incorporar el agua. Separar la masa en dos y en una de ellas, añadir el cacao y las cucharadas de agua y mezclar. Ahora haremos el dibujo de la cebra: se debe ir poniendo cucharadas de masa en el centro del molde (engrasado previamente), alternando con...

Ingredientes: 1 nohuevo de lino (1 cucharada semillas de lino + 3 cucharadas agua). 80 g margarina 100% vegetal. 120 g azúcar blanco. Pizca de sal. 1 cucharada aroma de vainilla. 70 g bebida vegetal (yo usé de soja). 200 g harina de trigo. 8-10 g (medio sobre) levadura química. Chocolate para rellenar (yo usé negro mezclado con un poco de blanco vegano). Preparación: Precalentar el horno a 180°C (sin ventilador).  Preparar el nohuevo: mezclar el agua con el lino y dejar reposar 10 minutos. Mezclar la margarina (sin fundir) con el azúcar, la sal y el aroma. Cuando la masa sea suave y homogénea, añadir el nohuevo y mezclar de nuevo bien. Incorporar la bebida vegetal, mezclar. Añadir la harina y la levadura y terminar de mezclar todo bien. Disponer la masa en una bolsa de plástico (haciendo un agujerito pequeño en una esquina) o manga pastelera. Dibujar círculos de unos 10 cm de diámetro en el papel de hornear, darle la vuelta al papel y poner la masa rellenando esos círculos. Hornear...

Ingredientes: 3 cucharadas  harina de trigo. 1/4 cucharadita levadura química.  1 y 1/4 cucharadas azúcar. Una pizca de sal. 1 cucharada aceite de girasol. 3 cucharadas  bebida vegetal. 1 cucharadita aroma de vainilla. Chips o trocitos de chocolate. Preparación: Mezclar todo en una taza y poner 1 minuto y medio en el microondas, al borde del plato. Pd: para que quede mejor se puede introducir en el microondas la taza colocándola en la parte más exterior, el borde, del plato del micro. Poner un minuto, abrir el microondas y girar la taza 180°C y cocer otro medio minuto más. Fuente: Instagram de @recipesandplaces 

Ingredientes: 115 g margarina vegana a temperatura ambiente. 150 g azúcar. Pizca de sal. 1 cucharada aroma vainilla. 60 g crema frutos secos (yo usé de avellanas y de anacardos). 140 g harina. 1 cucharadita maicena. 100 g chocolate blanco. Preparación: Precalentar el horno a 180°C. Mezclar con unas varillas muy bien la margarina, azúcar, sal y vainilla. Añadir la crema de frutos secos y volver a mezclar. Incorporar la harina y maicena. Remover bien. Por último, cortar el chocolate blanco en trocitos pequeños e incorporarlos a la masa. Extender el blondie sobre un recipiente (yo puse papel de horno, pero no creo que sea necesario) y hornear 30-35 minutos. Sacar, dejar enfriar y listo. Fuente:  https://www.thelittleblogofvegan.com/2022/06/vegan-blondies.html

Ingredientes: 4 plátanos pochos (350 g aproximadamente). 50 g azúcar blanco. 25 g azúcar moreno o panela. 1 cucharada aroma de vainilla o azúcar vainillado. Pizca de sal. 65 g aceite de girasol (5 cucharadas). 200 g harina de trigo. 15 g levadura química. 1/2 cucharadita bicarbonato sódico. 30 g bebida vegetal (2 cucharadas). 65 g gotas o trozos de chocolate. 50 g nueces troceadas (un buen puñado). Preparación: Precalentar el horno a 180°C.  Machacar los plátanos. Añadir los azúcares, la vainilla, la sal y el aceite y mezclar todo bien. Incorporar la harina, la levadura, el bicarbonato y la leche vegetal. Volver a mezclar todo perfectamente. Por último, añadir el chocolate y las nueces y mover toda la masa para que se incorporen.  Verter sobre un molde previamente engrasado y hornear 45 minutos (o hasta que al pincharlo con un palito, éste salga limpio).  Dejar enfriar un poco (15 minutos aproximadamente), desmoldae y terminar de enfriar complementamente sobre una rejill...