Revolucetas para transitar

  Ingredientes: Una naranja (su zumo y su ralladura). 80 g de aceite de girasol u oliva suave. 150 g de yogur de soja. 150 g de azúcar (yo puse mitad panela). 150 g de harina de trigo. 50 g de harina fina de maíz. Medio sobre de levadura química (8 g). Un puñado de nueces. Una pizca de sal. Preparación:   Precalentar el horno a 180°C.  Mezclar el zumo de naranja , el aceite y el yogur de soja. Añadir el azúcar y batir bien. Unir los ingredientes líquidos a los secos. Hornear unos 20-25 minutos. Para que sea de 10, cubrid con chocolate negro para postres (200g) fundido en el micro (de 30 en 30 segundos) y decorad con más nueces y ralladura ^^

 Ingredientes: 100 ml de aceite de oliva suave.  2 cucharadas de semillas de lino trituradas + 6 cucharadas de agua.  3 plátanos grandes, bien maduros.  60 g de azúcar blanco.  60 g de azúcar moreno.  220 g de harina.  1 cucharadita de levadura química.  ½ cucharadita de bicarbonato sódico.  1 cucharadita de canela.  100g de nueces.   Un buen puñado de chips de chocolate negro.   Preparación: Precalentar el horno a 180º (calor arriba y abajo). Primero preparamos el "nohuevo" mezclando las semillas de lino con el agua y esperando unos 10-15 minutos para que adquiera una consistencia gelatinosa. Batimos el aceite con los azúcares y el "nohuevo". Añadimos los ingredientes secos: harina, levadura, bicarbonato y canela. Añadimos el plátano machacado (si lo dejáis en trozos grandes, luego aparecen en el bizcocho ). Por último incorporamos las nueces y los chips y mezclamos todo, lo mínimo p...

  Ingredientes: 1 yogur de soja (y utilizaremos esa medida para el resto de la receta). 2 medidas de harina de trigo. 1 medida de maicena.  1'5 medida de azúcar.  1 medida de aceite de oliva virgen extra variedad suave.  1 sobre de levadura química.  Una pizca de sal.  Un puñado de nueces y otro de semillas de amapola.  1 limón (ralladura y zumo).  Una cucharada de azúcar vainillado.  3 cucharadas de semillas de lino trituradas + 9 cucharadas de agua. Preparación: 1. Precalentar el horno a 180°C. Preparamos primero nuestro nohuevo: mezclar el lino con el agua y dejar reposar 15 minutos. 2. Batir el nohuevo junto al yogur, aceite y los azúcares. Añadir la sal, la ralladura de limón triturada y el zumo. Finalmente mezclar con las harinas lo mínimo para que no se desarrolle el gluten. Añadir las nueces enharinadas para que no se vayan al fondo del bizcocho y las semillas. 3. Engrasar un molde y hornear durante ...

160 ml de AOVE suave + 60 g de azúcar moreno + 40 g de azúcar blanco + extracto de vainilla + 60 ml de bebida de avena                                   + 250 g de harina + 1 cucharada de maicena + 1 cucharadita de levadura química + 160 g de chips de chocolate                                   = Formar bolitas, aplanarlas, ponerlas sobre papel en una bandeja y hornear 10-12 minutos a 180°C (horno precalentado). PD: si haces tu bebida de avena casera puedes aprovechar la pulpa para hacer una mascarilla. Mascarilla de avena y limón: mezclar la pulpa sobrante con medio zumo de limón y reposar en la nevera hasta que esté fresquita. Aplicar sobre la cara y dejar actuar 15-30 minutos. Retirar con agua fría. *muy importante: no tomar el sol durante la aplicación ya que el limón puede causar manchas.

Ingredientes: 100g de masa vieja*. 500g de harina de fuerza. 325-340g de agua. 10g de sal. 0,5g de levadura fresca. *Si no tienes masa que te sobró de otro pan, te sirve: 65g de harina, 35g de agua y 2g de levadura fresca. Preparación: Sacar el trozo de masa vieja del frigorífico.  Mezclar los ingredientes y amasar.  Poner en un bol aceitado y dejar fermentar unas tres horas (¡cuidado con el verano en el sur!). Precalentar el horno a 250ºC, con la cazuela dentro. Colocar la masa en la cazuela sin quemarse y hornear con la tapa puesta al menos 15 minutos; transcurrido ese tiempo, quitar la tapa y continuar unos 40 minutos a 200ºC. Enfría en una rejilla.

Ingredientes (para 2 raciones): Medio bote de garbanzos (plan cutre). Media bolsa de espinacas congeladas en bloque. Tres dientes de ajo (pueden ser más). Pimiento rojo crudo rallado. Pimentón dulce y agridulce. Caldo de verduras (para cocer las espinacas). Preparación : 1. Hacer un sofrito con ajo en rodajas, pimiento y pimentón. 2. Hervir las espinacas en el caldo. 3. Añadir los garbanzos al sofrito (muy bien escurridos). Mezclar unos minutos antes de verter las espinacas escurridas con un poco de caldo. 4. Dejar evaporar el agua y terminar añadiendo aceite para sofreirlo todo un poco. Rectificar de pimentón/sal.

Ingredientes  🐇(para dos raciones): 150 g de cebolla (una mediana aprox). 75 g de puerro (medio). 350 g de zanahoria. ‎Nuez moscada, pimienta molida, sal, cúrcuma, jengibre. 2 cucharadas de aceite de oliva. Bebida de soja. Preparación: Se pica la cebolla y se pone con el aceite a fuego medio-bajo, tapándola para que se poche. Se añade el puerro y la sal. Tapamos. Incorporamos la zanahoria cortada en pequeños trocitos y condimentados: pimienta, nuez moscada, jengibre molido, cúrcuma... Añadimos 3 tazas de agua y ponemos a fuego alto hasta que hierva. Entonces bajamos a fuego medio y dejamos que la zanahoria se haga (20 min aproximadamente). Retiramos del calor, quitamos un poco de agua (o no, según la textura que queramos) y trituramos, corrigiendo de especias y poniéndole un poco de bebida de soja. Servir con cebollino picado y parmesano vegano. Fuente: libro "Cocina Vegana" de Virginia García (CreatiVegan).