Humus de remolacha

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Os dejo la receta en imagen:


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Turrón Kinder Bueno vegano

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Ingredientes: 120 g chocolate negro. 65 g chocolate blanco vegano. 65 g crema de avellanas. 15 g leche en polvo vegana (yo usé de almendras). Preparación: Para el relleno: derretir el chocolate blanco y mezclar con la crema de avellanas (es casera y 100% avellanas) y la leche en polvo. Para hacer el turrón: en un molde rectangular (os sirve un tetrabrick partido por la mitad y forrado, um recipiente de madera de otros turrones o moldes específicos para tabletas/turrones) poner chocolate negro fundido cubriendo la base y los laterales. El grosor debe ser lo suficientemente gordo para que no se rompa pero lo más fino posible para que el turrón no sea muy pesado (3 mm más o menos). Podéis forrar el molde si no os fiáis de que vaya a desoldar bien. Llevar al congelador 10 minutos. Sacar del congelador y verter el relleno, alisando la superficie. Vuelta al congelador otros 10 minutos. Terminar con una capa de chocolate fundido por encima, teniendo en cuenta que debe tocar los laterales que...
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Fudgy brownkies

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Textura por dentro muy jugosa, fudgy (casi cruda, pero al no llevar huevo no hay problema alguno... otra ventaja de comer vegano 😌). Por fuera, crujiente. Intenso sabor a chocolate y el contraste de la sal le da el toque perfecto. Ingredientes: 1 cucharada semillas de lino trituradas + 3 cucharadas agua. 110 g chocolate negro. 40 g margarina vegana. 45 g azúcar blanco. 45 g azúcar moreno/panela. Pizca de sal. 50 g harina de trigo. 5 g cacao puro en polvo. 1/2 cucharadita levadura química. 40 g avellanas tostadas y picadas. Sal en escamas. Preparación: Mezclar el lino con el agua y dejar reposar 10 minutos. Derretir el chocolate en el microondas (en intervalos de 30 segundos, parando y removiendo) y mezclar con la margarina. Batir la mezcla de lino y agua con los azúcares y la sal. Añadir el chocolate con la margina y batir. Incorporar la harina, el cacao y la levadura. Mezclar y por último añadir las avellanas. Dejar la masa de las galletas enfriar en la nevera al menos 1-2 horas. Di...
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Galletas de avena

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Ingredientes (para unas 40 galletas): 225 g de copos de avena. 260 g de harina de trigo. 180 g de azúcar moreno o panela o la que tengáis. 200 g de aceite de oliva virgen extra suave. 80 ml de agua. 1 cc de levadura química. 1 cc de sal. Vainilla al gusto (azúcar vainillado, aroma, extracto, semillas... lo que quieras). Chocolate negro y ralladura de naranja. Preparación: Precalentar el horno a 180º. Mezclar la avena, harina, azúcar, vainilla, levadura y sal. Añadimos el aceite y el agua. Integrar todo bien. Formamos las galletas haciendo bolitas y aplastándolas hasta dejarles el grosor deseado (no se aplanan mucho en el horno, así que recomiendo hacerlas finitas para que queden crujientes luego). Las ponemos en la bandeja del horno sobre papel de hornear y las metemos unos 20 minutos o hasta que las galletas adquieran un color dorado. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Derretir chocolate negro y decorarlas al gusto (yo a lo Pollock xD). ...
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