Ingredientes (para unas 40 galletas): 225 g de copos de avena. 260 g de harina de trigo. 180 g de azúcar moreno o panela o la que tengáis. 200 g de aceite de oliva virgen extra suave. 80 ml de agua. 1 cc de levadura química. 1 cc de sal. Vainilla al gusto (azúcar vainillado, aroma, extracto, semillas... lo que quieras). Chocolate negro y ralladura de naranja. Preparación: Precalentar el horno a 180º. Mezclar la avena, harina, azúcar, vainilla, levadura y sal. Añadimos el aceite y el agua. Integrar todo bien. Formamos las galletas haciendo bolitas y aplastándolas hasta dejarles el grosor deseado (no se aplanan mucho en el horno, así que recomiendo hacerlas finitas para que queden crujientes luego). Las ponemos en la bandeja del horno sobre papel de hornear y las metemos unos 20 minutos o hasta que las galletas adquieran un color dorado. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Derretir chocolate negro y decorarlas al gusto (yo a lo Pollock xD). ...
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