Nuggets veganos

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Ingredientes:

  • 50 g guisante texturizado fino.
  • 3 cucharaditas maicena.
  • 1 cucharadita especias de pollo.
  • 1 cucharadita ajo en polvo.
  • 1 cucharadita cebolla en polvo.
  • 3 cucharadita levadura de cerveza.
  • Pimienta molida.
  • Pan rallado.


Preparación:

Hidratar durante 5/10 minutos el guisante en agua caliente. 

Escurrir y apretar bien para eliminar todo el agua que han absorbido. Incorporar el resto de ingredientes, aplastar con las manos e ir cogiendo porciones para formar los nuggets con las manos. 

Empanar con el pan rallado y dejar reposar (recomendable pero opcional) una media hora en la nevera. Freír en aceite bien caliente y listos.


Fuente: inspirados en https://veganraskal.com/nuggets-eticos-sin-gluten/

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